最近，看了几篇新闻报道，令人那颗本已放松的心又开始紧张起來。去年，广东一家媒体和央视曾就地沟油的报道称：我国每年有200300万吨的地沟油流回餐桌，我国一年的食用油消耗量为2250万吨；流回餐桌地沟油的用量就占全年用量的百分之十左右；比例是相当大的。

昨天，小西天战友在的社会聚焦的一篇报道中说：湖北孝感、咸宁、江夏区等一些市、区，在某高校的支持下，已开始种植高产、抗病虫害的转基因水稻。这种水稻种植后农民不吃，2004年，湖北有9501200吨转基因水稻的大米掺进非转基因水稻的大米中流向了市場，流进了居民的餐桌上。

我还看了一篇有关养猪的报道。报道说：现在的养猪户，养两种猪。留给自已吃肉的猪，是纯饲料喂养的；流向市场的猪，则是用餐馆的泔水和饲料中加添加剂喂养。养这种猪，用饲料少、成本低，一般一头猪六个月就能长300多斤出栏。这种用泔水和添加剂喂养的猪，基本上流向了市场，流进了居民的餐桌。

民以食为天。大米、食用油和猪肉是居民生活的必须品。这种地沟油、转基因大米和添加剂、泔水喂养的猪肉，成了餐桌上的必须品，对居民的身体健康的影响是可想而知的。

那么何为地沟油呢？地沟油就是从废弃的食用油和餐馆的泔水中提炼的一种油脂。据专家介绍：地沟油中含有的黄曲霉素和各种病菌，重金属等有毒、有害成分，对人体的健康有害。其中黄曲霉素的毒性是xx的100倍，但它在地沟油中的含量不会那么高。不管怎么说，它也应该属于有毒有害食品。

至于转基因大米和泔水及添加剂喂养的猪肉，我就不再一一分析了。但它对人体的毒害肯定也是很大的，不然人们为什么要大张旗鼓地鞭挞和讨伐呢？

既然这些食品有害，为什么这些有问题的食品又能流入市场和流进居民餐桌上呢？我想除了利益因素外，还有二种原因：一是市场导向；再一个就是市场的监管。前几年，在推行市场经济时，就流行一种口号：“不找市长找市场”！“什么赚钱就种什么！”在这种片面口号的引导下，再加上市场监管不力，一些人为了追求高额利泳或谋取暴利，道德灵魂被扭曲。武汉工业学院平教授和他的多名学生、对武汉的地沟油状况进行了长达七年的调查研究。调查发现，挖地沟油己成为暴利行业，有人垄断了部份餐馆的餐厨垃圾，还有的职业回收者开着电动车，带着破旧的铁桶专门掏地沟油。专门掏地沟油，每月能赚一万多元。在一些早点摊上，也不乏疑似地沟油的身影。

一些农户，在某些高校所谓高科技的推行和引导下，为了高产和减少种植成本，也开始了什么赚钱就种什么；也种起了高产、抗病虫害的转基因水稻。反正自已不吃，掺进非转基因水稻里照样卖钱。这就是市场导向造成的悪果，好在还沒有发展到种xx卖钱的地步。

一些养猪户，为了追逐低成本、高利泳，于是就想心思用泔水和添加剂的饲料养猪。自已吃的是饲料养的猪肉；流入市场的则是泔水和添加剂饲料养的猪肉。

这样一來，害人的食品在暴利的诱使下，流向了市场；流进了居民的餐桌，成了居民每日三餐的主要食品。

目前，社会上假冒伪劣的东西确实很多，对人们的伤害也很大。但是，xx生活必须品中的有毒食品，让居民吃上放心食品，是目前的当务之急，也是刻不容缓的。但如何作好这项工作呢？

杜絶有害食品，应从源头抓起。对地沟油，要从餐馆垃圾集中回收处理抓起。餐馆垃圾，可以经过提纯，使地沟油达到国家一级油标淮再食用。当然，这种油人们从心里上也难接受。也可建餐馆垃圾处理厂，提炼生物柴油。据武汉工业学院研究表明；100吨歺馆垃圾可生产出三吨左右生物柴油，5000立方沼气和70吨液体肥料。如果这样，地沟油就会变废为宝，不再害人。如果这样，地沟油不久将來基本上可以杜绝。

对转基因水稻生产和用泔水和添加剂饲料养猪；也应从源头抓起。应禁止推广转基因水稻种植和添加剂的生产以及饲料配方。这样，居民就可吃上放心的绿色食品。

在此基础上，要完善和制订相关措施。国家和省级相关机构应制订检测标准；对食用油、大米和猪肉进行标准检测；要严格监管，经常进行检查。一经发现，予以重罚，让其无处循形。并要严格市场准入制度，对流入市场的散装食用油、大米和猪肉，一定要有一定的标识才能准入。如果沒有检测标准和标识，将提炼的地沟油和散装油进行勾兑；将转基因和非转基因大米掺在一起；将有害猪肉流入市场；就难以识别，照样继续害人。

同时，还要建立举报制度、出台奖励办法。如发现上述食品流向市场，流向歺馆、酒店的歺桌，有关部门一经查实，对举报者应予重奖，对xx者，应用铁的手腕，罚他个倾家蕩产。

对于消费者个人來说，要减少食品的毒害，必须作到四个尽量：应尽量不贪图便宜，少买或不买散装油，使用有标识的桶装油；尽量不上或少上歺馆、摊点吃饭；尽量多食大豆等綠色食品代替猪肉；尽量在正规超市购买、而不在流动摊贩购米、油、肉等食品。

米、油、肉，是一日三餐的必须品；是人类生存的主要食品；是人类身体健康的保证。现在的人同样吃五谷六米，为什么比过去生病多？而且不明病情和大病增多，病从口入是主要途径。不明不白吃进了有害食物，时间一长，对身体的毒害就大，不生病才怪。试想一下，连主要食品都有毒有害，人类的生存危机有多大？还有比这还要重大的民生问题吗？因此，食品关系到人类的健康；关系到民族的兴旺。过去，由于国家的贫弱，我们被人称作“病夫”而饱受欺凌。今天，我们国力增强，难道我们还要因食品问题影响国人的身体健康而再受外强的欺侮吗！不让有害食品上居民的餐桌，各级政府责无傍贷；作为个人來说，也应引起重视，时刻提防。通过共同努力，不让有毒食品流进居民餐桌终将会成为现实。