一、产地环境
    选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚的地块。环境条件符合NY5010的要求。
    二、栽培茬次
    露地番茄栽培茬次分春番茄、越夏番茄和秋番茄。春番茄一般在4月中旬定植，6月上旬始收。越夏番茄一般在5月上中旬定植，7月上旬始收。秋番茄一般在7月中旬定植，8月中旬始收。
    三、品种选择
    选用抗病、耐热、优质、高产、商品性好、耐贮运的品种。春番茄、秋番茄一般选用中早熟或中熟品种，越夏番茄一般选用中晚熟品种。种子质量应符合GB16715.3中2级以上要求。
    连作地块宜采用嫁接栽培。砧木品种可选用番茄类，如LS－89、兴津101、安克特等；也可选用野生茄类，如赤茄、托鲁巴姆等。
    四、育苗
    1、浸种
    将种子放入55℃温水中并不断搅动，水温降至30℃后停止搅拌，继续浸泡6～8小时，捞出洗净。或用清水浸种6～8小时后，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡15～20分钟，捞出洗净。
    砧木种子常温浸泡10～12小时。托鲁巴姆等休眠性较强的砧木种子，浸种后用100毫升/升～200毫升/升浓度的赤霉素浸泡24小时，处理后用清水洗净。
    2、催芽
    将浸泡好的种子，捞出控干水分，用干净湿纱布包好，在28℃～30℃的条件下催芽，待70%以上的种子出芽即可播种。托鲁巴姆等砧木种子，浸种后30℃催芽16小时，20℃催芽8小时，交替进行，待70%以上的种子出芽即可播种。
    3、育苗设施及基质
    春番茄、越夏番茄一般选用日光温室、大棚、阳畦等育苗设施。秋番茄一般选用拱形棚，通风口覆盖防虫网，顶部覆盖遮阳网。
    育苗基质用肥沃大田土60%，腐熟厩肥40%，拍细过筛；每立方米营养土中加氮磷钾复合肥（15－15－15）2公斤，50%的多菌灵80克，混匀。有条件的可采用优质商品基质育苗。
    4、播种
    （1）播种时间
    根据定植期、育苗设施和适宜苗龄确定播种期。春、夏栽培，温室育苗一般定植前50天左右播种，大棚育苗一般定植前60天左右播种，阳畦育苗一般定植前70天左右播种。秋番茄一般用拱形棚育苗，一般定植前30天左右播种。
    采用嫁接栽培时，育苗时间比普通栽培提前15～20天。砧木与接穗要错期播种，错期天数因砧木品种而异，兴津101比接穗早播5～7天，托鲁巴姆比接穗早播25～30天。
    （2）播种方法 选晴天上午播种，播种前浇足底水，水渗下后播种，播后覆土0.8～1.0厘米。
    5、苗期管理
    （1）前期管理
    春、夏育苗出苗前白天温度保持在25℃～28℃，夜间15℃～18℃；幼苗出土至子叶展开真叶露心白天温度保持在22℃～25℃，夜间16℃～18℃；分苗后3～5天内不通风。缓苗后白天保持在25℃～30℃，夜间保持18℃以上。
    秋番茄育苗，白天高温天气要进行遮荫，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨；播种后出苗前苗床土要保持湿润。
    （2）分苗
    2～3片真叶时分苗。将幼苗分入铺好营养土的分苗床中，行距10～12厘米，株距10厘米；也可分入直径10～12厘米的营养钵中。采用嫁接栽培时，砧木品种直接分入营养钵中。
    （3）分苗后管理
    分苗后缓苗期间，午间应适当遮荫，白天床温25℃～30℃，夜间18℃～20℃；缓苗后白天25℃左右，夜间15℃～18℃。定植前一周，逐步撤除覆盖物进行秧苗锻炼。
    6、嫁接
    （1）嫁接方法和时间一般采用劈接法。砧木5～6片真叶，接穗4～5片真叶，茎粗5毫米左右时嫁接。
    （2）嫁接后管理 嫁接苗愈合期的适宜温度，白天25℃～26℃，夜间20℃～22℃。愈合期的空气湿度保持在95%以上。 嫁接后3～4天全遮光，以后逐渐在早晚见光，随着伤口的愈合，逐渐撤除覆盖物，成活后转入正常管理。嫁接苗成活后及时摘除砧木萌芽。
    五、整地施肥
    每667m2施腐熟优质有机肥5000～7000公斤，氮磷钾复合肥 （15—15—15）50～60公斤，过磷酸钙100公斤，施肥后深耕，耙平，做成间距110厘米的高畦，畦面宽50厘米。肥料应符合NY/T496、NY525的要求。
    六、定植
    畦面开沟定植，每畦2行，一般早熟品种株距35～40厘米，中晚熟品种株距45～50厘米。营养钵育苗，定植深度以营养块的上表面与畦面齐平或稍深为宜。苗床育苗，宜在定植前4～5小时浇一次透水，多带土，减少伤根。嫁接苗定植时，嫁接口应高出畦面3厘米以上。
    七、田间管理
    1、湿度管理
    定植后5～7天浇一次缓苗水，然后控制浇水，适当蹲苗。嫁接苗定植后不宜蹲苗。{dy}穗果座住后，结合追肥浇催秧催果水。整个结果期应保持土壤湿润且水分均匀，防止忽干忽湿。结果盛期，一般每隔3～5天灌水一次。大雨过后应及时排水，防止烂根。
    2、追肥
    缓苗后，追施一次“催苗”肥，每667m2追施尿素10～15公斤。每穗果开始膨大时追肥，一般每次每667m2追施氮磷钾复合肥 （15－15－15）20～25公斤，或腐熟粪肥500公斤，或腐熟饼肥80～100公斤。拉秧前30天停止追施。
    3、植株调整
    （1）搭架、绑蔓 采用人字架，绑蔓时将果穗置于架内叶荫处，避免果实灼伤。
    （2）整枝方式
    单干整枝:只保留主轴，摘除全部叶腋内长出的侧枝。晚熟品种宜采用单干整枝。
    双干整枝:除主轴外，另保留{dy}花序下的{dy}侧枝，其它侧枝全部除去。早熟品种多采用双干整枝。
    （3）打杈 侧枝长到4～7厘米时，选择晴天中午打杈。
    （4）摘心 拉秧前45～50天，于顶部果穗上留2片叶摘心。
    （5）疏花疏果 及时摘除畸形花、畸形果和过多的小果，一般大果穗品种每穗选留3～4果，中果型品种每穗选留4～6果。
    八、病虫害防治
    1、防治原则按照 “预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
    2、主要病虫害 猝倒病、立枯病、茎基腐病、黄萎病、灰霉病；茶黄螨、红蜘蛛、蚜虫、粉虱、棉铃虫、烟青虫、小地老虎。
    3、农业防治
    （1）选用抗病品种 针对当地主要病虫控制对象及地片连茬种植情况,选用有针对性的高抗多抗品种。
    （2）清洁田园 及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出地片深埋或销毁，进行无害化处理，降低病虫基数。
    （3）健身栽培 加强苗床环境调控，培育适龄壮苗。加强养分管理，提高抗逆性。加强水分管理，严防干旱或积水。结果后期摘除基部的老叶、黄叶。
    （4）轮作换茬 实行严格的轮作制度，与非茄果类蔬菜同一地块至少隔3年再进行栽培，有条件的地区实行水旱轮作。
    （5）设施防护 夏季育苗和栽培应采用防虫网和遮阳网进行遮阴、防虫栽培，减轻病虫害的发生。
    4、物理防治
    （1）杀虫灯诱杀 利用电子杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯的底端离地1.2～1.5米，每盏灯控制面积一般在1.33～2.0公顷。
    （2）色板诱杀 在田间悬挂黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫，30厘米×20厘米的黄板每667m2放30～40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出5～10厘米。并在田间四周张挂银灰色反光膜避蚜。
    5、生物防治
    定植前和缓苗后各喷一次10%NS—83增抗剂乳剂50～80倍液，提高植株抗病性。在发病初期用2%的宁南霉素可湿性粉剂200～250倍液喷雾防治病毒病；在发病初期用1%的武夷霉素水剂150～200倍液喷雾防治灰霉病、早疫病；用72%的农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液防治xx性病害。用Bt（200IU/mg）乳剂200倍液喷雾、或用0.6%苦参碱水剂1000倍液防治棉铃虫、烟青虫；用10%的浏阳霉素乳油1000～1500倍液、或用1%苦参碱水剂600倍液喷雾防治螨类虫害；用1.8%的阿维菌素乳油2000倍液喷雾防治蚜虫、粉虱等虫害。
    6、药剂防治（1）药剂防治原则 药剂防治使用农药应符合GB/T8321、GB4285的要求，注意各种药剂交替使用，严格控制各种农药安全间隔期。
    （2）猝倒病和立枯病 用95%恶霜灵可湿性粉剂3000倍液，或用72.2%霜霉威水剂800倍液，或用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾。
    （3）茎基腐病 发病初期，使用20%甲基立枯磷乳油1200倍液，或95%恶霜灵可湿性粉剂3000倍液喷雾，或在基部涂抹200倍甲基硫菌灵可湿性粉剂溶液。
    （4）早疫病 发病初期可用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%百菌清可湿性粉剂600倍液、或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液、或68.75%噁酮锰锌水分散粒剂600倍液喷雾防治。
    （5）晚疫病 发病初期用52.5%恶酮霜脲氰水分散粒剂1500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或72.2%霜霉威水剂600倍液，或69%锰锌·烯酰可湿性粉剂600～700倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾。兼治绵疫病。
    （6）灰霉病 发病初期，用25%的嘧菌酯悬浮剂1500倍液喷雾，隔15天～20天喷一次，连喷2～3次。
    （7）xx性病害 用53.8%氢氧化铜2000干悬浮剂1000倍液喷洒防治。
    （8）病毒病 用20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳剂800～1000倍液，或2%宁南霉素水剂200～250倍液喷雾，隔5天～7天左右喷1次。
    （9）蚜虫、烟粉虱可选用1.5%除虫菊素水乳剂2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或吡虫啉·茚虫威500倍液、或25%噻虫嗪1000倍液喷雾。
    （10）棉蛉虫和烟青虫 用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液喷雾防治。
    九、采收
    果实成熟后要及时采收。采收所用工具要保持清洁、卫生、无污染。
    十、生产档案
    对无公害食品露地番茄生产过程，要建立田间生产资料使用记录、生产管理记录、收获记录、产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并保存3年以上。
山东省农业技术推广总站供稿