竹荪的营养常识
1、竹荪，亦称竹笙、竹菌、竹参、网纱菇等，名列‘四珍’之首，以身形俊美闻名，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。云南苗族人患癌症的几率较低，可能与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
2、竹荪中有抑制肿瘤的成分存在，常食能提高机体免疫抗病能力。他还能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，进而起到xxx，降血脂和xx的作用。
3、干竹荪宜用淡盐水泡发，并剪去菌盖头以祛除怪味。竹荪有延长汤羹存放时间，保持菜肴鲜味、不腐不馊的奇特功能。
4、一般人都适合，干竹荪每次约10克。脾胃虚寒之人不宜多食。
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