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自制芒果果酱_平安之家_新浪博客

受楠风的影响一大早去买金像粉，遗憾的是两家烘培店都没货，都让我买其它牌子的，一下子要买一大包，我可不敢轻易试，万一不行，那就害死我啦，所以还是暂时割草，将就原来的高粉继续跟土司较劲，反正有人吃就行了，除了长不了高个子，味道倒也很不错的，为了销量更好，家里从没断过果酱，前段时间买的两瓶蓝莓酱都吃光了，恰逢芒果上市，很便宜，很大个的芒果才2块钱一斤，买了五个大大的才五块钱，儿子吃掉一个，还做了两瓶果酱，够对付几天了。做法超级简单。

原料：芒果600克柠檬一个麦芽糖150克白砂糖80克

做法：

1、柠檬榨汁，芒果去皮去核切块备用。

2、将切好的芒果放进耐酸的锅中加柠檬汁煮开。

3、转小火加麦芽糖继续熬煮。

4、麦芽糖xx融化后加入白砂糖继续熬煮。

5、熬煮的过程中必须不停地搅拌，以防糊锅。我用的是硅胶橡皮刮刀，很好用。一直煮到酱汁变得浓稠即可。

煮好的芒果酱趁热装入消过毒的玻璃瓶中，倒扣，目的是用高温再次为瓶盖xx，保存时间长一点。

吃土司的时候抹上点味道很不错哦~

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