受楠风的影响一大早去买金像粉,遗憾的是两家烘培店都没货,都让我买其它牌子的,一下子要买一大包,我可不敢轻易试,万一不行,那就害死我啦,所以还是暂时割草,将就原来的高粉继续跟土司较劲,反正有人吃就行了,除了长不了高个子,味道倒也很不错的,为了销量更好,家里从没断过果酱,前段时间买的两瓶蓝莓酱都吃光了,恰逢芒果上市,很便宜,很大个的芒果才2块钱一斤,买了五个大大的才五块钱,儿子吃掉一个,还做了两瓶果酱,够对付几天了。做法超级简单。
原料:芒果600克
柠檬一个 麦芽糖150克
白砂糖80克
做法:
1、柠檬榨汁,芒果去皮去核切块备用。
2、将切好的芒果放进耐酸的锅中加柠檬汁煮开。
3、转小火加麦芽糖继续熬煮。
4、麦芽糖xx融化后加入白砂糖继续熬煮。
5、熬煮的过程中必须不停地搅拌,以防糊锅。我用的是硅胶橡皮刮刀,很好用。一直煮到酱汁变得浓稠即可。
煮好的芒果酱趁热装入消过毒的玻璃瓶中,倒扣,目的是用高温再次为瓶盖xx,保存时间长一点。
吃土司的时候抹上点味道很不错哦~