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布里亚特包子
－跟着我的镜头游海拉尔（二）
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???五一长假没有外出，但是这几天过得还比较充实，今天上午吃完早饭，就和老公一起去拍摄侵华日军在海拉尔留下的一些遗迹。风很大，路上刮起了尘土，我用纱巾蒙面，像中东那些不能露面的妇女。一直拍到下午三点多，感到饥肠辘辘了，我突然想吃布里亚特包子了，就到处找能够制作布里亚特包子的饭店，最终在河西区西山广场附近找到啦。我们要了一壶奶茶，一斤包子，一根血肠、一只羊肝，蘸着佐料，大块朵颐。
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????当然还要给大家介绍一下布里亚特蒙古族。布里亚特是蒙古族中一个古老的部落。布里亚特蒙古族是跨界而居的民族,主要分布在俄罗斯、蒙古和中国.十月革命后,俄国境内的部分布里亚特人陆续迁居到呼伦贝尔草原,目前生活在呼伦贝尔境内的布里亚特蒙古人大约有6000余人。本民族最有名的食物就是布里亚特包子，这是一种用碎羊肉和园葱做馅，烫面做皮的包子，用料实惠，馅香皮薄，非常好吃。
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???这是一斤布里亚特包子，20元/斤，用料实惠，皮薄馅大，包子皮是用烫面制作的，吃起来很“筋道”
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看到里面的肉馅了吧，都是纯羊肉丁，一点也不掺假哦
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这是吃血肠和手拉肝的蘸料，有辣椒油、野韭菜花、麻酱、腐乳、蒜蓉辣酱
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?用新杀的肥羊血灌制的血肠，一条十二元。里面稍微放一些碎肉和葱花等各种调料。
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吃的时候要用蒙古刀割成一段一段的，蘸着蘸料吃，即鲜嫩又细腻，剖面没有一点气泡。
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这是整个羊肝，一只八元。在水中煮熟即可，不过一定要注意煮的火候哦，不然就会发硬，失去了鲜嫩的滋味了。吃的时候也是蘸料。
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?这是蒙古奶茶，一壶五元。即解渴又增添营养。
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