中国银的使用始于器物的装饰。战国时期就有在铜器上镶嵌、装饰金银的金银错工艺。汉代称银为白金，除用作器物装饰外，也有少量银器，如碗、碟以及银印等。十六国时已有用银制的餐具。唐代是中国银器发展的鼎盛时期,全国有银作56处,主要产地有陕（今河南陕县）、宣(今安徽宣城)、润（今江苏镇江）、饶（今江西鄱阳）、衢(今浙江衢县)、信(今江西上饶)等州。当时银器生产分官作与行作两种。前者属官营的作坊院,后者为金银行业的工匠作坊。银器品种繁多,有碗、盘、杯、碟、盆、盒、壶、瓶、锅、匜以及熏炉、熏球等。唐代银器，形体丰盈，气势博大，纹饰繁密，富丽堂皇，反映出盛唐时期的时代风貌，多为王公贵族们所享用，其中许多银器是地方的贡品。不少银器设计颇为巧妙。如1970年西安南郊何家庄出土的一件唐代银熏球，球体两半有铰链相连，开合自如；球内有一盛香料的小金碗，用套环与球体相连，不论球体如何转动，小碗始终保持平稳，碗内香料不致翻倒，技艺精湛。宋代，银器业也很发达，银器形体比唐代的小巧，胎体轻薄，纹饰风格趋向写实，并出现錾刻诗文等题材。元代，瓷器广泛使用，使银器生产逐渐衰落，但宫廷中仍有不少银器。元代朱碧山是xx的文人兼金银工艺家，他制作的虾杯、蟹杯、龙槎杯等均为传世精品。明代，北京的银丝镶嵌已有较高水平。清代，宫廷有大量的银餐具和银炊具。康熙六十一年(1722)，广东向清廷贡奉的银器有茶壶、烛剪、墨汁罐、匣、文具、耳挖等物，其中匣和文具来自欧洲。道光年间(1821～1850)，御膳房的金银用具多达3000余件。中华人民共和国建立后，全国大多数省、市、自治区都有银器生产，主要产地有北京、成都、上海、天津等。
品种和工艺 银器品种很多,工艺多样,具有鲜明的地方特色。银器有首饰、胸针、头饰、服饰、餐具、茶具、酒具、烟具、文具、灯具、罐、盒、盘、瓶，以及壁饰、摆件等。工艺技法有铸、锻、刻、镂、焊、编织、堆垒、镶嵌等。花丝以北京、四川成都为最xx，其中四川成都的银丝制品不用模具，全凭艺人用手将细如发的银丝运用填丝、垒丝、穿丝、搓丝等工艺，制作出各种造型的器物,花色品种多达400多个。上海和天津的银器是将熔融的银料碾轧成片后，用手工锤制成型，再将接缝及附件（如碗底、杯把、壶嘴等）进行焊接，然后通过錾刻、镂空、堆焊、镶嵌、垒丝等工艺，在器物表面加工出各种装饰纹样，{zh1}进行打光或镀银；也有的以素亮为主，只打光不加纹饰。80年代还出现了铜胎镀银的餐具。中国藏族和蒙古族使用银器较多。藏族的银器主要包括餐具、酒具、盘、盆、罐，以及酥油灯、净水壶、xx符、银塔、银帽等。蒙古族的银器主要有洗手壶、奶壶、碗、筷、罐等。此外，银首饰是许多少数民族妇女所喜爱的饰品。
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