蛋糕底：消化饼干180克，黄油50克（参考君之的制作方法）
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)500克，鸡蛋4个，细砂糖80克，动物性淡奶油120ML，
浓香巧克力表层：黑巧克力100克，动物性淡奶油120克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时

制作过程:
1、准备好材料。奶油奶酪{zh0}提前放到室温下软化。
2、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。
3、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态，把消化饼干碎末倒进黄油里，用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
4、把抓匀的消化饼干碎末倒进8寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

5、接下来开始制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进碗里。隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
6、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将{dy}个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。
7、此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第4步的蛋糕模里。
8、准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
9、烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。

10、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。
11、在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里。
12、倒入120克动物性淡奶油。
13、把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力xx融化。
14、趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。
15、静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。

16、然后根据自己的喜好装饰巧克力层。

备注：我当时平来构思的很好把巧克力层上面装饰成月亮和小星星的图案，纸样都画好了，嘿嘿...上午出去办了一点事，下午开始做的蛋糕时间有点紧,冷藏了不到4个小时，结果巧克力层还没有xx凝固，优宝就打电话让我去奶奶家找她，只好另想办法，把优宝的糖块和家里现有的水果拿来装饰了一下下。哈...做的不够精致。不过这是我{dy}个作品，自己还比较满意。