怎么选购橄榄油?
八大橄榄油品牌(美容为主)
1、屈臣氏Watsons(中国{zd0}规模保健及美容连锁商店);
2、DHC蝶翠诗(1972年日本)
3、Monini橄榄油(1965年意大利);
4、阿格利司Argolis(希腊克里特岛,已有5500多年历史);
5、阿茜娅Agia(腊斯巴达地区,斯巴达集团);
6、华源生命(北京华源生命公司,希腊克里特岛原料);
7、克里特-金色(北京金色橄榄国际贸易有限公司);
8、百一Berio(施乐福橄榄油公司旗下品牌)

(食用为主)
1、多力橄榄油(上海佳格食品有限公司旗下品牌)
2、欧丽薇兰Olivoila(意大利的高品质橄榄油)
3、亿芭利-品利(西班牙橄榄油品牌,北京市品利食品有限公司代理)
4、欧蕾Lamasia(1940年,西班牙欧蕾玛西尔品牌)
5、鲁花橄榄油(xxxx商标,中国xx,鲁花集团)
6、奥利佛-阿茜娅(青岛阿茜娅商贸有限公司)
7、金色橄榄油(北京金色橄榄国际贸易有限公司)
8、田园乐橄榄油(福州田园乐橄榄油旗下品牌)
9、克里特大地(希腊品牌,天津维多福食品旗下品牌)
10、赛宝(深圳董峰实业有限公司)

其他知名橄榄油品牌
伯爵BORGES,金恺撒,福临门,生活良品,拉茨玛斯,梭伦,白叶(西班牙),康乐氏(西班牙),大树(西班牙),唯美嘉露

不论销售人员怎么和你说他们手中的橄榄油有什么独特之处,如产自某个特定的地区,几星级,可以xx养生等等,都当他们是放x,只要看看那个橄榄油的正标就可以明白很多事情。因为90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家,(因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中)这些国家基本上是欧盟国家,食品的包装说明必须符合欧盟标准规范,所以不论进口的橄榄油品牌千差万别,他们的等级是统一的。

{zh0}等级是:extra virgin(西语是extra virgin)这就是初榨橄榄油,与目前我们国家生产的油脂比较,这种油是没有经过精炼的,也没经过高温,只是在低温下进行压榨的,它的营养才得以保存。有兴趣的朋友可以在网上查查橄榄油的功效,这里就不长篇累牍了。

这里顺便说一说我们经常吃的植物油大体的制作工艺,比如大豆油或者棕榈油,他们都是经过化学浸出法得到的油,即用化学药剂浸泡萃取油料,这种浸出法的出油率很高,从而降低了成本,但浸出法显然可能会对油脂产生不良的反应,起码会对吃这油的人心理造成不好的反应。通过浸出法得到的毛油是深棕色的,很浑浊,然后再经过高温高压的精炼四脱过程:脱色,脱臭等,毛油的一次比一次颜色淡,也越来越清澈,到{zh1}脱得干干净净,是很透明的油脂,有点浅黄色。可想而知,那里面什么营养都没了,就是炒菜的润滑剂了。
即便是通过压榨法得到的花生油,(花生油的毛油是像血一样红的,)也得经过高温的精炼后,出来的最终销售的油脂也没什么营养了。
现在流行什么维A油,消费者也不想想,这油里面要是有营养,还加什么维生素A阿。
扯远了,我们接着说橄榄油的下一个等级,就是精炼油,(pure)或者什么都不标,就写着橄榄油(Oliver oil),这就是很多中文标称{bfb}橄榄油的油,其实它只是一种也像经过上述精炼过程得到的油脂。{wy}不同的是他在出厂时会勾兑10-20%的初榨橄榄油,来增加它的香味。很多商家就在卖这种油,说这种得{zh0}。

更可气的是有的商家会把一种渣油的油,也当xx橄榄油卖。这类的橄榄油标明的是:pomace 或者refined,意大利的渣油会标明sansa。在初榨后余下果渣中一般会有4%的残油没有榨出来,炼油厂就回收这些果渣,用化学浸出法萃取油料,再通过精炼得到的油脂。这种油脂在91年西班牙引起过食物中毒,死过人。92年曾被中国海关禁止进口。很多黑心的商家就是将这种油卖给消费者,因为便宜阿。

初榨的橄榄油确实有很多保健效果,但没像销售者吹得那样神奇,不是吃一次就能怎么怎么样的。但用初榨橄榄油的化妆其实是比较经济的,因为他是所有油脂类化妆品的底油。有些人问吃的初榨橄榄油能不能往脸上抹,那是肯定的,因为能吃的东西肯定可以往脸上抹,而往脸上抹的东西不一定能吃。

再说说价格,在欧洲的家乐福,一般的初榨橄榄油是3.20欧元/升左右,加上进口税,经销商一般的成本价格在45元/升左右。相对于中国,橄榄油在欧洲是必须的油脂,所以超市的加价率比较低,在中国的超市对进口食品的加价率一般为20%,这大大阻碍了橄榄油的普及。一般的渣油大约是初榨橄榄油价格的60%。

以上说的都是纯进口的橄榄油,要是连正面标签都是中文字,在中国分装的橄榄油我就说不好了,脱离了欧盟的食品管制,很多事情都可能发生

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