猪腰1对,30克,杜仲15克,栗子肉80克,葱段,姜片少许。
精盐适量,胡椒粉1/2小匙,料酒1大匙,清水12杯。
做法
1、猪腰洗净剖开去筋膜,清水浸去血水,切花刀,下入沸水中汆烫备用。
2、栗子肉,、杜仲洗净待用。
3、将清水煮沸,放入所有原料、料酒大火煲滚,小火煲2小时,下入精盐、胡椒粉调味即可。
贴士:用银杏替换杜仲,称为祥康猪腰汤(祥康茶是由三七、银杏组成)。调味料中去掉胡椒粉,加入草莓酱、冰糖,称为莓汁杜仲猪腰汤。
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功效
xx益精,滋阴xx。
材料替换
用银杏替换杜仲,称为祥康猪腰汤(祥康茶是由、银杏组成)。
猪肾。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾xx之功效。
营养价值
猪腰子具有xx气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于xx肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
用法用量
1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
3.猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;
4.猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
食用功效
猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有xx、强腰、xx的作用。
贴士
1.新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。
2.洗猪腰子的窍门:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
3.1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
为五加科植物三七的根,三七,属多年生草本植物,生长在潮湿地带。三七性温,微苦。三七根呈类圆锥形,纺锤形或不规则块状,长1至6厘米,直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色,具蜡样光泽,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有断续的纵皱及支根断痕,体重,质坚实,击碎后皮部与木部常分离;横断面灰绿色,黄绿色或灰白色,皮部有细小棕色树脂道斑点,中心微显放射状纹理。气微,味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。
适用人群
孕妇慎服。
用法用量
凡出血不止,而见咳血、吐血、衄血、二便下血者,可与花蕊石、血余炭等止血药配伍;凡跌扑损伤,青紫肿胀,疼痛不止者可与赤芍、红花、枳壳等xxxx化瘀药配伍;本品兼能补虚,对人体有强壮作用,常同肉类炖服;本品还有xx作用,常蚤体、土茯苓等合用,以加强xx疗效。
食用功效
味甘、微苦,性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分,可散可收。
1.祛瘀止血。本品既能止血,又能xx散瘀,为止血良药。可用于xx各种出血证。
2.消肿止痛。xx跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能xx化瘀消肿。
3.三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。
贴士
根据炮制方法的不同分为三七、三七粉,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
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