2010年3月20日多吃生鲜食品，即能有效补充酵素?

资料来源：新谷弘实着「酵素力革命」，三采文化2010/03出版。

    未加热过的生鲜蔬菜与水果里，含有丰富的生命能量来源、「酵素」，而最近以富含这种酵素的生鲜食材（又称为活性食物、生食等）为主的饮食法、xx法，逐渐受到大众瞩目。

    这种摄取生鲜食材的做法，原本风行在酵素营养学大本营的美国，后来流传到日本，现在已经有愈来愈多的日本人，为了维持健康与美容，将这种生鲜食材导入每天的饮食里。

    能够立刻实践的简单方法有：早上大量摄取当季水果、将新鲜蔬菜与水果打成果汁饮用、餐前大量摄取生鲜蔬菜做成的生菜沙拉等，作为补充酵素的方法之一，确实很有效。

    不过在补充当季水果时，有一点必须要注意，那就是养成习惯尽可能在早、午、晚餐之前一小时，先补充好水，三十分钟后再吃水果，我自己更是一定亲身力行。因为这种摄取法不但能活化肠道的运作，促进排便顺畅，还能在饭前适度补充糖类（果糖），达到预防吃太多的{jj1}效果。

    一般人所习惯的「餐后水果」，很容易造成糖类的过度摄取，自然容易让人发胖，{zh0}改掉这种习惯，但若是在白天摄取，则不妨少量多次。

    担心正餐会吃太多的人，不妨先将零食或蛋糕等点心换成水果，或将含有大量白砂糖和乳制品的零食类食物，换成水果干，同样有助于改善体质。

    多现代人都有因摄取过多动物性食品与油脂类食物而肥胖的倾向，只要增加摄取生鲜的水果和蔬菜，就能有效改善肠相，达到自然的xx效果，也能因为血液循环变顺畅的缘故，改善皮肤粗糙和过敏体质等现象。

    若想更进一步提高健康饮食的效果，「想提高生命力」及「想让日子过得更有活力」，只吃生鲜的蔬菜和水果（活性食材），恐怕还是不够。