西双版纳茶区概述_张博士茗茶馆_新浪博客
古茶均属普洱茶种(camelliaslilenslsvarassamlca 阿萨姆种)和茶种(camelliaslilensls)两个种,以普洱茶种为主,茶种全体较纯,可分为勐腊大叶类型,勐腊小叶种中叶类型。大叶种类型从叶形分柳叶形、椭圆形两种,其中绿梗绿芽占85%以上;勐腊茶树地方品种可称之为勐腊大叶种、勐腊小叶种、勐腊柳叶茶、勐腊圆叶茶、勐腊红梗绿芽茶和勐腊绿梗绿芽茶。勐腊大叶茶属云南大叶群体类型之一,是我国{zy}良的地方茶树品种,萌发早,每年2月中旬即可开采至11月止,芽叶肥状、茸毛多,叶面隆起,叶片肥厚,质柔软、持嫩性强,内含物质丰富,品质优,产量高,适制普洱茶、绿茶、红茶。古树茶古茶园的大叶种面积2.8万亩,有一批树龄300-600年的古树茶,进一步证明了勐腊是闻名中外的“普洱茶”原产地中心、栽培型古茶树集中地区之一。
  在近现代,人们一谈起古茶乡勐海,就会联想到神奇的传统“普洱茶”,联想到拥有1800多岁的巴达贺松野生茶树王、800多岁高龄的南糯山栽培型茶王树,这里是公认的世界茶树原产地中心地带、驰名中外的“普洱茶”原产地之一和近现代普洱茶生产研发中心。得天独厚的自然环境和气候条件、勤劳智慧的“濮人”(布朗)、“涡尼、阿卡”(哈尼)先民开创了最早发现和植茶的历史,与其各族人民一道共同创造了悠久辉煌的种茶制茶饮茶贸茶的历史。迄今,古茶树古茶园遍布境内,古茶王干曲枝、巍峨苍劲,成为人类茶业发展历史的活见证。该古茶区与普洱茶古六大茶山的形成为同时代。
  勐海县,位于横断山系纵谷区南段、怒江山脉向南延伸的余脉步;西与西双版纳州府景洪相连,西、南两面与缅甸接壤,国境长146.5公里;地跨东经99056—100041,北纬21028—22028之间。境内地势四周高峻,中部平缓,山峰、丘陵、平坝相互交错,大小河流众多,属澜沧江水系。土地总面积511平方公里,山地占93.5%。属南亚热带季风气候,雨量丰富,年平均气温18.1℃,相对湿度82%,突然属花岗岩母质发育而成的砖红壤性红壤,土层深厚肥沃,呈微酸性,ph值4-5.5之间,茶园主要分布在海拔1170-1800米之间的山地丘陵,气候温暖湿润,茶树生长的自然条件优越。全县有傣、哈尼、汉、拉祜、布朗、彝、回、佤等8个世居民族。
  全县古茶树资源丰富,有栽培型、野生型和近缘植物。全县12个乡(镇)都有古茶树的分布,大部分是分布在山区半山区,海拔1300-2060米,自然生态环境较好,拥有树龄百年以上的古茶树古茶园面积龚46216亩,面积{zd0}的勐混镇贺开有7240亩,集中连片,保护完整。群众把茶树分为家茶、野茶之分,还有甜茶、苦茶、涩茶等区别。茶组植物3种,野生近缘种1种。
  栽培型古茶树主要是普洱茶种(cassamlca)。地方品种可称为勐海大叶种茶、勐海苦茶、勐海大白茶等。大面积栽培型茶园中,以勐海大叶为主,当地群众长期以来自采自制习惯,制晒青品质均优。布朗山分布有苦茶变种(cassamica.var.kucha),从种型可分为长椭圆形和椭圆形两种;从芽叶色泽可分为绿芽和黄牙。
  具有代表性的大茶树是:栽培型古茶树有南糯山800年茶王树,勐宋大茶树,勐混镇贺开大茶树、蛮蚌大茶树,打洛镇曼夕大茶树、布朗山曼糯苦茶(C.assanllcavar.Kucha),野生型茶树有巴达“茶树王”(C.taliensis大理茶种)。还有茶树近缘植物---厚短蕊茶,一些群众将其误以为是野茶,其主要区别是厚短蕊茶叶片无光泽,果实球形状,色绿或黄,多分布在海拔1800米以上的密林中。
  以滋味浓、香气高、品质优而著称于世的勐海茶叶、多年稳居云南省的{dy}大产茶县之位。近年来,伴随着普洱茶消费热的兴起,勐海县紧紧抓住机遇,乘势而上,茶叶产业大放光彩,再度成为经济发展的闪光点和新增长要素。到2004年末,全县有茶园面积21.96万亩,其中采摘面积18.69万亩,产量8655吨;拥有精制茶厂40余家,加工普洱茶、红茶、绿茶、紧压茶4大类茶叶。勐海茶厂“大益”牌普洱茶系列产品,采用传统工艺和现代技术相结合,工艺独特和品质优良,享誉国内外,长期占居国内国际普洱茶市场{dy}品牌的地位,所产各年代的陈年普洱茶成为市场争相收藏的名茶。
  景洪市位于云南省南部,澜沧江纵横境内,为西双版纳傣族自治州州府所在地,东邻江城、勐腊,西接澜沧、勐海,北连思茅,南与缅甸接壤,邻近老挝,地跨东经100025°—101031°,北纬21027°—22036°之间。
  景洪地理位置北高南低,境内山脉走向多由西北至东南,山地面积占总面积的95%。{zg}点在西部的路南山主峰南乐角梅,海拔2196.6米,{zd1}点在东南部南阿河汇入澜沧江处,海拔485米。境内河网密布,沟壑纵横,澜沧江由西北向东南穿越景洪,市内流程158公里。属热带和南亚热带气候,兼有大陆性气候和海洋性气候的优点。静风少寒,基本无霜,分干季和湿季。年平均气温18-21℃,年降水量1200-1700毫米,年平均日照1800-2300小时。
  景洪市辖6镇6乡,是以傣族为主的傣、汉、哈尼、拉姑、布朗、瑶等13个民族的多民族聚居区,少数民族占总人口的67%,傣族人口13万,占总人口的35%。傣族多居坝区,其他少数民族多居山区和半山区。全市茶叶面积98922亩,总产量达5千余吨,生产绿茶、红茶、普洱茶等4大类上百个品种的茶叶产品,发展态势良好。
  景洪市辖区共有百年以上古茶园8214亩,主要分布在基诺山、猛龙两个乡镇,勐旺乡、景讷乡及景洪镇有零星分布。基诺山是中外驰名的普洱茶古六大茶山之一,具有悠久的种茶历史,明清时期,茶叶种植、加工和贸易一度繁荣兴盛,茶叶一直是该乡的经济支柱产业之一。猛龙镇有古茶园5170亩,生态环境优越,长势较强,茶叶产量也较高,但也有部分地块有生态环境遭破坏,古茶树日渐衰弱的状况。
  西双版纳境内保存完好的众多的古茶山、古茶树是西双版纳普洱茶茶质优良、品牌尊荣的有力支撑。明清之际,普洱茶“名重于天下”,各种史籍都记载了普洱茶产于六大茶山,但因产地称谓都是少数名族语的音译,六大茶山又绵延相连,于是出现多种版本的六大茶山说法。其中,“易武(曼撒)、倚邦、莽枝、蛮砖、革登、攸乐”六山之说出现较早,传播也较广;也有茶人认为“曼撒”和“易武”应分列两山。之后数百年来,六大古茶山的七个名字随着普洱茶的影响而名满天下,出自六大古茶山的普洱茶产品仿佛出自名门,身价自然高出一等。直至今天,六大古茶山仍是最有品牌号召力的普洱茶产地。
  易武(曼撒)、倚邦、莽枝、蛮砖、革登五座古茶山都位于今天西双版纳州勐腊县境内;攸乐古茶山即今天西双版纳州景洪市的基诺山。
  事实上,除了这六座享誉天下的位于澜沧江东岸的古茶山外,西双版纳的澜沧江西岸还有六座一样产茶历史悠久,一样茶质优良的古茶山:南糯山、勐宋、布朗山、佛海(勐海)、巴达、景迈。位于西双版纳勐海县和景洪市境内的这六座古茶山的普洱茶产品,也是今天茶市场上响当当的名门名品。
  十二古茶山是西双版纳十三万亩古茶园的代表,不仅从一个侧面证明着西双版纳什产普洱茶的悠久历史和厚重文化,也证明着西双版纳普洱茶的绿色优质。
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