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黑茶,四季皆宜的日常饮品
[原创 2010-04-02 09:26:22]
自古以来,中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载,“茶,气味:苦、甘、微寒,xx。”并且指导了茶xx诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说,茶能“攻肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通霄之昏寐”。以及茶性均是用“生茶”作为评定,和全发酵的熟茶茶性有很大区别。
黑茶药性味苦、甘、性平和,具有双项调节的性味,能清火,又能温胃散寒,调节虚寒慢性腹泻,还能醒神益思,和胃生津,健脾祛温,化食消积。在机体调理中针对性热毒、温热、食积等实证{zh0},对虚寒性肠胃症状也有明显作用,属于典型的温补兼施类饮品。而高节奏的现代生活,高热量高脂的包含习惯和常食辛、辣、味厚食品恰恰是人体的多发病的源头。所以中医提倡喝黑茶保健,防病于未然。
“茶为国饮”,茶叶的药用价值已经得到医学界、茶叶界的一致认可。营养专家针对茶叶的养生之道也有很多的论述。xx营养学专家、卫生部首席营养顾问赵霖曾经对绿茶的养生法做过专门的研究。但在最近的一次谈话中,赵霖提到,茶叶中含有丰富的人体必须的营养元素,中国六大茶类,每一种都有自己的特点。茶叶养生是一门很大的学问,还有很多地方需要研究、突破。喝茶也应该像饮食养生一样不能偏食,要通过换饮不同的茶叶来摄入人体必须的那些营养元素。赵霖指出,不要盲目贪“新”追“新”,常饮黑茶(成熟茶)是也是百姓的茶叶养生之道。
而现代科学研究也发现,黑茶(成熟茶)中的珍品茶种茯茶(如全发酵茶xx茯茶禅洱茯茶)因加工中产生的有益xx,是其他茶类不可比拟的。茯茶在经过发酵以后,是茶类中{wy}一种出厂就可以饮用的自然绿色全发酵茶,不需要像生普那样需经过长时间陈化才能达到的醇甘。对养生非常有研究的日本,已经把茯茶作为一年四季不中断的必备茶饮。
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