来到韩国才爱上了炸酱面，在这里炸酱面被提速到了快餐的范围。从手拿电话到吃上热气腾腾的面条不会超过10分钟！这也符合炸酱面的食性，面好不入嘴没几分钟就陀。

炸酱面属于面食的一种，在中国的山西一带在餐桌上是老百姓的主食。就像山东的馒头和大饼。大学的时候常到摊上吃上一碗山西的刀削面。在中国面条饮食似是以山西和新疆的最为出名。

小麦最早种植于中亚的美索不达米亚平原，距离中国甚是遥远，那么小麦是怎么传到中国的呢？后来面条有是怎么被制作出来的呢？

最近在中国的新疆维吾尔自治区，一处墓地发掘出一具干尸也就是木乃伊。这具木乃伊有高耸的鼻梁骨由此判断不属于汉族黄色人种，而是中亚一带原始欧洲人种。随这游牧人口的总加而移动到今天的新疆境内。新疆地区2500年前并不是现在干燥沙漠环境，游牧过来的人们一边放牧一遍开始耕作种植小麦。也就是说小麦是那个时候从欧洲传入中国。

公元前130年左右，汉朝张骞带领100多使者从长安出发出使西域。由此开创了闻名世界的古代丝绸之路，很多中原地区人移居西域，新疆地区的人也越来越多的进居中原。通过丝绸之路小麦和面粉传入中国。

大约在2500年前，新疆出土的木乃伊所在的游牧民族用两手和面搓出了大约筷子长的面条。并且在遗址里发掘除了这些保留完好风干了的世界上最早的面条。

由于这个地方急剧的沙漠化和气候变化的原因，游牧越来越艰难，加上别的民族的涌入这里的人们逐渐过上了定居的生活。

最终面条通过丝绸之路传入中国。

如今面条已经被全世界的人们所接受和喜爱，如享誉世界的意大利面。中国山西多种多样的面条，新疆的拉面，云南的米线，日本的乌冬面等等。