菟蓉羊肉汤
[原创 2010-04-02 21:14:16]
主料： 白萝卜500克 羊肉(瘦)750克
辅料： 核桃50克 菟丝子15克 肉苁蓉15克 陈皮10克
调料： 大葱5克 姜5克 花椒2克 料酒5克 胡椒粉2克 盐2克 味精2克
制作工艺
1.羊肉用开水烫一下，用清水漂洗后切成大块；白萝卜切成大块；菟丝子和肉苁蓉煎煮取汁200毫升。
2.锅内放清水，羊肉烧开后，去除浮沫，加入药汁、核桃仁、姜、葱、花椒粒、陈皮和胡椒粉烧开后，改用小火炖至七成熟时，拣去葱姜、花椒和陈皮，加入白萝卜，炖到萝卜酥软入味，加味精和盐调味即可。
菜品口感
汤汁鲜香，羊肉酥软。
相关人群
本菜适宜怀孕准备期间食用。
(来自)
辅料： 核桃50克 菟丝子15克 肉苁蓉15克 陈皮10克
调料： 大葱5克 姜5克 花椒2克 料酒5克 胡椒粉2克 盐2克 味精2克
制作工艺
1.羊肉用开水烫一下，用清水漂洗后切成大块；白萝卜切成大块；菟丝子和肉苁蓉煎煮取汁200毫升。
2.锅内放清水，羊肉烧开后，去除浮沫，加入药汁、核桃仁、姜、葱、花椒粒、陈皮和胡椒粉烧开后，改用小火炖至七成熟时，拣去葱姜、花椒和陈皮，加入白萝卜，炖到萝卜酥软入味，加味精和盐调味即可。
菜品口感
汤汁鲜香，羊肉酥软。
相关人群
本菜适宜怀孕准备期间食用。
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