写在前面：

    俺的“美食篇”处女作《教你包饺子》，只是俺一家三口都说好吃，于是俺突然脑袋发热，没事自己瞎折腾，给弄到博客上来了。哈哈，看俺写的好像自信满满，其实心里很虚的，怕人笑话。不过，拿俺家老公的话来说，博客，不就是记自己那点事，随心所欲。所以，俺就拿来了。不过，是俺自作聪明了点，目中无人了些，把题目写霸道了，什么‘教你’，什么‘美食’，真不知天高地厚！很是抱歉，可能会辱没了一些高手们，在此说声对不起，希望您海涵。

    在此声明，俺是个乡下人，没进过xx饭店，没穿过xx衣服，没见过xx东西，一句话就是没见过世面。这些都是千真万确滴，俺一点都没撒谎，不信我老家的人可以作证。每次俺回家，那些已经老掉牙的叔叔阿姨们，见了俺都说俺还是从前那个丫头，穿衣服、说话、做事，一点没变。俺呀，比刘姥姥差远了去了，人家去过大观园呢，我可是没去过那么xx的地方，没见过那么xx的人和事。所以，在看前您一定要有心理准备，俺恐怕会搞出比刘姥姥进大观园更可笑的笑话来，您一定不要大惊小怪，一定要见谅哦。比如，俺所谓的‘教你’、‘美食’等，对俺这个处在饿死边缘的乡下人来说，那真的就是美食耶。另外，俺这个乡下人，还在饥饿边缘的乡下人，没饿死就不错了，更别说什么色、香、味和营养了。您看了尽可,以笑了之哈。

    嚯，嚯，抱歉的是，俺这几天呀，才思泉涌啊，就想啰嗦唠叨，否则怕把俺憋死了耶。另外呢，俺希望等俺死的时候，老公给俺印的这本书厚些，让他给俺多烧会儿，俺在坟墓里多笑会儿。俺很很很自卑，为了掩盖俺的自卑，那就是表现的很很很自大，这个好像是人的特质哦。所以，俺又要啰嗦，而且还是那么自大，还是冠以‘教你’、‘美食’的。如果您看不过去，那请绕行。谢谢！

我{dy}个拿手菜，好久没做了，主要是老公和儿子都吃烦了，因为他们一说好吃，我就不厌其烦的做，结果是他们都不太喜欢吃了。即便是这样，我想也不会影响我的声誉的哈。因为，再好吃的东西，天天吃也会烦，对吧？另外呢，我的同学，还有儿子好朋友的父母都说好吃。小声点哈，别让我老公听见，我总是不停的问人家：“好吃吗？”人家都直点头说：“好吃，好吃。”唯有我老公，总是给我泼冷水，说：“你这样问人家，人家好意思说不好吃嘛！”哼，不理他，他就那样！见不得人家高兴高兴。

好久没做了，我想他们父子俩应该也想吃了吧？呵呵，其实最主要的是，现在早餐比较麻烦，包子馒头饼的吃，都吃烦了。可是我还是喜欢蒸馒头的，这最简单了。老公还好对付，他有得吃就不错了，没让他起来做就好事他了。可儿子不行，这不吃那不想的，唉！真是难死我啦耶。最近发现，馒头夹肉，儿子还是喜欢吃的。所以，我又重操旧业，又开始做了。而且在北京啊，一年四季都干燥，人都容易上火，这我是从电视和幼儿园的短信发现的，不信你看看专家讲的饮食，还有我儿子幼儿园经常发这样的短信，春夏秋冬都提醒你，天气干燥，要给孩子多喝水防止上火。鸭肉是去火的，所以也就只能做它吃了。今天，我又做了，并有心情记录下来了，又献丑了。喜欢吃的，可以试着做哦，不好吃别找我哈，我这冠以‘美食’那是虚的，只是玩玩而已。

好了，言归正传，我开始了哦。我一般是在超市买的鸭腿，或者是半片鸭。{zh0}是买鸭腿，因为半片鸭有的太肥了。当然喜欢吃肥的就选它了，而且{zh1}肥的都煮成油了。一个鸭腿切成三块，别切的太小，这东西缩的厉害。锅里放水烧开后，把鸭块放进去，水开后煮5分钟。多煮会儿能把里面的血渍煮出来，而且有的皮没弄干净的，都可以弄干净。煮好后用水洗干净，多洗几遍，别里面还有渣滓，味道也不好。把水控干，锅烧热后放一点油，油烧热后放入姜片鸭块（喜欢吃辣椒花椒的，先放入翻炒一下在放鸭块），翻炒几次后，加入少许的白酒和醋（喜欢酱油的可加入酱油），加入白酒和醋，不但去腥味，而且还会使味道更好更香。还有说醋是好东西，无论炖骨头啥的加一些，还促进钙的软化，容易吸收。不断翻炒，一直到鸭块表面微黄，我总觉得炒成这样，吃起来更有嚼头。然后加入盐，放水到基本能淹住鸭块。然后根据个人的口味，放入自己喜欢的佐料，还有葱啊蒜啥的。我推荐一定要加入香叶，这个味道很好，我就最喜欢这个味道。我放的是在外面买的，什么都有的那种，另外加了四五个银杏，几个八角（偶尔偷着加点花椒，不能让儿子知道了，否则他就觉得我故意的不想让他吃。其实我是最喜欢吃辣的啦，可是，可是，现在做什么菜都不能放辣椒。哪怕他不吃的菜放点儿辣椒，他也会生气的，那委屈的样儿，好像我多亏待他，多不喜欢他似的）。大火烧开煮一会儿后，改小火慢炖，大概一个半小时左右就好了。如果做的好，满屋飘香哦，真的很好吃滴。

翻炒成这样，记得一定要加白酒和醋哦。

我用的一些佐料。


加水成这样就行了，放入一些佐料。

好了，还冒着热气呢，真的很好吃！