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外国醋不好吃 [原创 2010-04-03 11:11:10]   

写完这个题目我自己都笑了,如果您被这个题目吸引进来,哈哈,说的就是字面的意思,让你失望了。

外国醋,这里指意大利的葡萄醋 -- Balsamic Vinegar。洋人有的做很多菜还用白醋,就是醋精,意大利人高级一些,把葡萄汁浓缩加工成醋,xx的 Balsamic Vinegar,但是我觉得也不如中国的米醋好吃。

我们这里的中国超市可以买到镇江香醋,我的{za},还有一种红醋,就不怎么好,镇江香醋是纯糯米酿制的。昨天做饭凉拌西蓝花和鱿鱼,才发现没有醋了,就用了几勺意大利醋,一吃,味儿真的不对啊!虽然意大利醋被这么多大厨推崇,但是可能和橄榄油以及各种其它意大利香草配起来比较合适,和酱油麻油,还是中国的米醋,绝配!


(下图)左边是Balsamic Vinegar of Modena, 右边大家都知道了,图片是在淘宝上找到的,竟然有人在淘宝上卖这种醋,卖8块5一瓶,号称出口等级。
  


说到意大利的香草herbs,我今年也蠢蠢欲动要种一些呢,先是想自己种蘑菇,但是查看了一下,太麻烦,而且天渐渐热了。种些香草容易些,但是我对侍弄花草一点儿经验没有,前几年还种过西红柿,结果连买秧子,盆儿,带土,外加下的功夫,{zh1}就结了三个!赔了赔了。所以种香草,我也从小做起。

上xx买了一株迷迭香(rosemary)和甜罗勒 (sweet basil),找了俩盆,在院子里挖了点儿土,孩子们每天浇水。长得特慢,要指望着靠它们做一盘儿菜,太困难了,成本太高了。怪不得农业也要讲规模呢,不然全世界60多亿人,得饿死一半儿。准备xx再买几颗别的。


(下图)给老大网购的书送到了,她特别兴奋。但是马上就发现只有十一本,差一本叫 Trixie的。天啊,我还以为她看不出来呢。亚马逊发现没有现货,告诉我迟{yt}用UPS寄出。果然转天就收到了,这服务,简直没法说了,怪不得人家这么成功呢。



(下图)偷拍的,书拿起来就放不下了。。。


 

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