一、燃气灶类型、特点

燃气灶按结构分台式、嵌入式、落地式燃气灶(带烤箱、消毒柜等)，相比之下，落地式燃气灶销量较小；

按炉头个数分单眼灶、双眼灶、多眼灶等。燃气灶的面板有玻璃、不锈钢、不沾油材料等。 嵌入式燃气灶因其简洁、明快、xx、易清洁，越来越受消费者欢迎。

按其解决燃烧所需的二次空气方式，嵌入式燃气灶可分为“下进风”、“上进风”、“后进风”三种。

1、下进风型
这种燃气灶是依据国外灶具而来，为符合国人猛火爆炒的烹调习惯而增大了热负荷及燃烧器，国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，同时用于泄漏燃气(点火时不可避免)的排出，且小热负荷设计。而国内用户很少知道将橱柜开孔，因而造成燃烧不充分，黄焰、一氧化碳浓度高(很难满足国家标准)，且一旦燃气泄漏量较大，可能造成点火爆燃，导致玻璃面板爆裂。

2、上进风型
这种燃气灶是为改进{dy}种燃气灶的缺点，将炉头抬高超过台面，希望从炉头与承液盘的缝隙进入空气。但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上 升，一般设计不合理的燃气灶冷空气不能由此进入炉头，二次空气仍然得不到有效补充，也不易解决黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题，这种结构设计热效率较低，且 高高的炉头使燃气灶的美观大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

3、后进风型
这种燃气灶在面板相对低温区安了一个进风器，当燃烧使壳体内空气减少形成负压时，冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体，不但提供了充足的一次空气和燃 烧时所需的二次空气，解决了黄焰问题，一氧化碳浓度也大大降低，而且泄漏的燃气也可以从这个进气口排出去，即使燃气泄漏出现点火爆燃，气流也可以从进风器 尽快地排放出去，迅速降低内压，避免了玻璃面板爆裂。同时，冷空气通过进风器进入炉体也降低了台面玻璃的温度。

目前嵌入式玻璃面板燃气灶大多为前两种形式，如果产品质量不过关或安装不当，较易出现燃烧不充分，CO超标，黄焰，壳体及面板温度高，火力不猛，玻璃爆炸等现象。因而消费者一定要在信誉较好的大商场或建材城选购xx产品。
二、燃气灶安全性能

燃气灶的使用涉及家家户户，使用频率较高，对它的安全性能也要求特别高，灶具的质量是否合格，将直接影响到消费者的生命和财产安全。

按照国家标准，燃气灶具必须达到两大要求：

1、 在燃火状态下，烟气中的一氧化碳释放浓度应小于0.05%；

2、燃气灶具必须安装熄火保护装置，一旦熄火，灶具能在20-30秒内自动切断气源。

劣质灶具燃气无法充分燃烧，其一氧化碳气体释放超标，而对人体健康造成影响，严重的会导致死亡。

三、燃气灶选择

选择燃气灶应注意以下几点：

1、结合厨房整体设计及使用要求来选择不同形式的灶具。

2、燃气灶虽然是科技含量较低的产品，但它对安全性能要求特别高，所以一定要选购生产规模较大的专业生产厂家的产品，它能保证零配件的自产率达到99%以上。

3、台式燃气灶的点火系统中最关键的部件是点火器，点火强劲、声音清脆的点火器能保证燃气灶点火的成功率和使用寿命。

4、台式燃气灶燃烧系统中最关键的部件是炉头和分火器，经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器能保证燃烧的热效率和较长的使用寿命。

5、无论何种产品，都应选用有熄火保护装置的产品，它能起到意外熄火自动断气的作用，熄火保护有离子感应和热电偶两种方式，其中离子感应方式反应较快。

6、燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制造的产品表面喷漆应均匀平滑，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固，不能有松脱现象。

7、燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，每次点火都应基本可使燃气点燃起火(启动10次至少应有8次可点燃火焰)，点 火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门。利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时应无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈青蓝色，无黄火、红火现 象。

8、进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便、锅支架的安装是否适当等。

9、查看燃气灶是否贴有准许销售的标志，是否有合格证、说明和标有技术参数的证明材料。
四、燃气灶主要分三部分组成；面板、燃烧器、阀体总成。

面板：

（1）钢化玻璃：将普通有一定厚度的玻璃用加温工艺在有限时间内将强度增加17倍，在有限时间内降 至常温，3‰国标容爆率，优点美观大方，易清洁与保养，志高品牌玻璃作灶面时检测要求：A：耐热力冲击，用500g熔化的金属锡232℃浇在玻璃灶面几何 中心点，立即用20±5℃的水泼及面板降温，在两个极速温度之间面板光滑如水晶，无裂纹（防止因习惯局部受垫，如习惯长时间单炉头煲汤）B：耐重力冲击， 用重量1800g直径120mm，底部圆角R10，表面光滑的饼，从距安装状态的玻璃灶面几何中心点200mm高度处自由落下，面板不会发生老裂软化现 象。C：人为打击破坏面板产生破裂，面板还是面板，只是玻璃分子结构发生变化，产生小裂纹，依然可以使用，玻璃面板下设有防爆网及玻璃釉，玻璃釉可粘住玻 璃碎片防止飞溅伤人。

（2）陶瓷面板：是xx陶瓷晶体烧制，成本较高，气密性较差，如夏天用陶罐装水，手贴在罐面会有丝丝凉气渗出，长期使用溢锅时面板有残留物，潮气渗入炉内部造成部件生锈氧化缩短使用寿命。

一、不锈钢面板：耐高温，外观大方可塑性强，主打产品，志高灶具面板厚，四点定位，整体结构稳定可靠、牢固，在两个燃烧器的锅支架上各加10kg的静荷载，燃气中心部位的挠度不大于5mm（不易变形）。

二、瓷面板：不耐撞击，易脱瓷，目前国内技术不完善。

三、龙面板：易清洁，少用。

阀体按灶具点火方式及附回功能可分为三大类。

A：电子点火的阀体
类阀体部装由阀芯、阀体、喷咀、调风板（红外线炉头端无调风板）、点火针、点火导管、压电陶瓷等零部件组成。用旋钮与阀体主轴相关联接。压下轴并逆时针旋转，产生电火花并点燃从燃烧器流出的燃气，通过转动旋钮可控制灶具火力的大小及开关。

B：脉冲点火的阀体
类阀体部装由阀芯、阀体、喷咀、调风板、点火针、脉冲点火器、微动开关等零部件组成。使用时压下旋钮。通过机械装置开启微动开关、接xx冲点火器，由点火针释放高频脉冲电火花点燃从燃器流出的燃气，通过转动旋钮可控制灶具火力的大小及开关。

C：熄火保护型阀体
类阀体部装，点火方式有两类，压电陶瓷点火和脉冲点火。在A、B类阀体结构的基础上增加了起安全保护作用的电磁阀及热电偶。使用时，压下主轴并旋转，点燃 从燃烧器流出的燃气，通过加热热电偶，产生热电势以维持电磁的开启。灶具火力的大小，可采用转动旋钮来调节（对于拔杆式阀体，彩用拔动拔杆来调节）。

阀体中（1）喷嘴：具有两个功能：其一是保证喷射一定量的燃气；其二是为引射一次空气。为增强喷咀空气引射能力，有的喷咀在六方壁上钻有空气引射孔。喷咀加工精度较高，并要求喷觜与引射管的中心线在同一条直线上。

（2）调风板：其作用是调节一次空气的引射量及流入速度，使燃烧处于{zj0}状态。

（3）进气管：可按接头型式分为弯管接头和直接头两类进气管。弯管接头可作360度转向。
五、燃气灶使用和维护问题

消费者不仅要选购结构先进、质量上乘的家用燃气灶产品，还须掌握气灶使用和维护方法，才能更好运用燃气灶各种功能，安全使用燃气灶。

1、使用前闻有无刺激性气味，听有无漏气声音，正常后点火。

2、通过调节阀体旋钮，改变火焰大小，以满足烹调食品对热量需求。

3、火焰发现脱火、回火、黄焰等不正常现象，调整风门使火焰正常。

4、使用中经常观察火焰状态，及时发现因沸水、刮风等原因引起的熄火，刺鼻焦糊味、漏气味，不正常燃烧的声音，出现问题立刻关闭气源，检查原因维修后使用；出现漏气应开窗通风，不要开抽油烟机、排风扇等电器，防止火星引燃燃气。

5、定期xx火孔污物，及时xx灶面、软管油污杂质，定期更换软管。

6、定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性，找专业人员维修故障。

7、使用中在开抽油烟机排油烟同时，须开窗或开送风扇通风，及时补充室内的新鲜空气。
六、燃气灶知识

燃气灶有5种不同的分类，按使用气种分，有天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等3种；
按材质分，有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等，
按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶；
按点火方式分，有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等；
   按安装方式分，有台式灶、嵌入式灶。

因此，消费者在选购时应注意以下几个问题：

1、燃气灶具种类应当适合当地气源 要清楚自己家所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。这 三类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将可能发生危险，所以。用于不同气源的灶具千万不要混用，选购灶具前，应先清楚所使用的燃气 种类。顾客在选购家用燃气灶时应注意包装箱上明示的是什么气种，也可从家用燃气灶的型辨别燃气种类。如型号JZ－2T－A的家用燃气灶，J代表家用，Z代 表灶，2代表两眼灶，T代表天然气。如果字母是R则代表人工煤气，Y则代表液化石油气。

2、包装和标识应齐全 这点很重要，如果是“三无”产品，千万不要轻易购买，否则会对您的人身安全造成危险。一般说来，包装上应标明厂名、厂址和型号等，且每台灶具应有合格证。使用说明书，灶具的侧面板上应有铭牌（即产品商标），而铭牌上也应标注厂名、型号，适用气体及压力、热流量及生产日期等。

3、适当的热流量和良好的气密性 热流量: 家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力就越强，即平时所说的火力越猛。但 是，实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应，如果只追求大的热流量，会大大降低灶具的热效率，还会增加废烟气的排放量。 气密性: 如果所选购及使用的灶具气密性不合格，则是造成安全事故的{zd0}隐患。这里给大家介绍一个简单的检测方法：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及 接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买。

4、机体质量和点火开关 机体质量选择：燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，用手按压台 面。应无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具应不会变形，灶具的面板材料不能使用马口铁（可用磁铁吸附来区分是否马口铁或不锈钢材料）；一些以铸 铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不 能有松脱现象。灶具的炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。 点火开关:点火开关的位置，即打开（0N）和关闭（OFF）以及大、小火的位置（一般都有图案标识）应标注清晰准确；用电子点火开关点火时，声音应清脆有 力。如果打火的声音软绵绵的，且声音发闷，那就很可能是伪劣产品。一般合格的灶具点火开关连续使用寿命在6000次以上，且旋塞气密性仍然合格；而劣质产 品点火器的次数都在2000次以下。一般情况，合格产品如果连续点火10次，点燃的次数不得少于8次，且所有火孔应在4秒时间内全部燃遍。

5、火焰燃烧状态 这是灶具燃烧质量的重要体现，一般情况，燃烧时外焰应呈淡蓝色。（有时可能会呈 桔红色，这说明燃气内有杂质或少量的空气，但不影响正常使用）。点燃后，调节火焰大小控制钮，大、小火应层次明显，燃烧稳定。即便是调节到最小状态，或把 气门关小，应仍能正常燃烧，不跳火，不熄火，不回火。 一般情况，好的燃气灶具使用寿命在5－10年（依据国家有关规定，即标准打火不少于5000次），而劣质的燃气灶具，其使用寿命只有1－2年，并且在使用 过程中会造成不安全的人身伤亡事故。此外，由于各地区燃气气质不尽相同，尤其是人工煤气，差异较大，因此。消费者在选购燃气灶具时，{zh0}选用经当地质检部 门检测认可，且与当地使用气源相适应的燃气灶具。   

 6,挑选燃气灶“五步走”

首先，要清楚自己家里所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。选购时，应注意包装箱上的明示,也   可以通过它的型号来辨别。例如型号为 JZ12T2-A的燃气灶，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母是R则代表人工煤气，如果是Y代表液化石油气。

第二，要了解是否带熄火保护装置，带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断煤气。

第三，看灶具表面面板，以不锈钢面板{zh0}。面板应该有一定厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形。一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。

第四，燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，应保障每次点火都可使燃气点燃起火，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔，利用 电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时，无触电感觉。如果灶具在调试后，仍然有脱火即火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象、回火即火焰在 燃烧器内部燃烧的现象和火焰发黄的现象，说明灶具有质量问题。

第五，看风门调节。进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便，锅支架的安装是否适当等。