烂皮鞋垃圾上了你的餐桌    文/三杉 图/来自网络

     垃圾明胶原料场

　  当你和家人、小孩喝牛奶，吃果冻、冰淇淋、火腿肠、凉菜、还有卤猪蹄的皮冻这些美味佳肴的时候；当你拿着医院开的药丸、胶囊，这些药品的时候，是否会想到这些食品或药品中加有所谓比三聚氰胺的危害范围更广泛的“皮革水解蛋白粉”即“垃圾明胶”。

    这些问题食品的曝光，让人感到如今的食品黑幕后面，还不知有多少“剧目”在上演。因为皮革水解蛋白是真正的蛋白，如果添加到乳制品中，监测难度高于化学物质三聚氰胺。如果不是有人举报，添加非法添加物“垃圾明胶”或许会成为一个永远的秘密。　　

   据报道：“中国是制革大国，皮革固体废弃物量很大，铬革渣每年约70万吨以上。在明胶产地，使用皮革废弃物加工食用明胶，或提取人造蛋白粉，向下游全国各地的食品厂提供辅添原料，在工厂的水池中，绿水浸泡着成堆脏兮兮的“蓝皮”、“白皮”。工人先要把成袋的石灰加水搅拌，倒进放置皮革废料的水泥池，泡上个三五天。三五天后，再把经过石灰浸泡的皮子捞出来，放进洗皮池清洗。搅拌三四个小时后，原本又脏又硬的废皮革就变得干净、柔软了。然后再放入另一个池中，加工业盐酸再次浸泡。而后把泡过的皮革装进塑料袋，置入锅炉中加水熬煮。通常6到10个小时之后，皮革废料中的胶质成分便融入了水中。然后，工人再把含有胶质的水抽到露天的铁盆里，自然放凉，在冷却的过程中，他们再把双氧水加入含胶的水中，xx、漂白以美化胶质。经过夜晚的低温冷却，铁盆里的水第二天早上就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物，随后把它们分割，经过自然的风干日照，晾晒成胶板，然后再放到粉碎机里打碎，到此为止，加工皮衣皮鞋的下脚料就摇身变成了亮晶晶的明胶颗粒了。

        明胶厂工人说，他们也知道这东西不能吃，本身皮革里就含有酸、白矾、白灰、硝等有毒物质，而且拿来炼胶的皮子都很脏。“但外面没见过的，就都喜欢吃，因为它加工好后再加入香精，实在太香了，煮肉冻的，卖凉菜的，都用这东西。我们有时候也买了吃。”“用处太多，用量太大。”“小孩喝的牛奶，吃的果冻、冰淇淋、火腿肠，医院开的药丸、胶囊，还有卤猪蹄的皮冻、凉菜……加的都是这东西”，但“对外都说是做工业明胶”。

    这些触目惊心的“垃圾食品”让人感到，每天人们都需求的食品，是那样的不安全，这难道不能制止吗？久而久之，人们可能会患上“食品恐惧症”！我们的餐桌上还有哪些食品是安全的？！虽然有关部门在花大力气打击这些不法企业和商贩，但是中国这么大，不法企业的非法空间还是很大的，高额利润的诱惑，使一些人铤而走险，不顾他人的身体健康和安全，制假贩假、“对外都说是做工业明胶”，实质上是作为食用明胶在xx，食品的生产者也明知是非食用明胶还是把它用来加工食品，真是唯利是图、丧尽天良！

    对于这些不法企业和不法之徒，应当予以严惩，有关部门也应当加大食品安全的监督和检查，民众自己也起来监督食品卫生，严防那些垃圾食品进入自己的厨房，摆上自己的餐桌，让全社会都来关注食品安全，使垃圾食品走投无路！