鲟鱼素有“活化石”、“软黄金”之称，是世界上最古老、最珍奇、寿命最长的鱼类。目前，全世界20多种鲟鱼生存都受到不同程度的威胁，被列入“华盛顿公约”濒临绝种动物名单。我国有中华鲟、白鲟、达氏鲟等8个品种，主要分布在长江和黑龙江水域。多年来，由于拦江筑坝、水域污染、非法滥捕等影响，鲟鱼数量急剧下降，有的濒临灭绝。开发鲟鱼产业是对这一物种的xxx保护方式。由于鲟鱼浑身是宝，具有食用、药用、工业制品、旅游观赏等多样价值，一直是全球渔业市场的{zd0}卖点，被称为新世纪的朝阳产业。

进入21世纪，湖北省宜都市依托清江库区，大力发展鲟鱼产业，取得良好经济效益。同时与湖北天峡鲟业公司密切合作，建设高效生态净化循环水养鱼设施，通过“循环水工厂化养鲟模式”，实现了全生态循环水工厂化养鲟，各项技术经济指标明显优于国内外同类水平,为我国全面发展工业化鲟鱼养殖提供了科学依据和必要条件。

一、宜都水产养殖发展简况

宜都市位于长江、清江交汇处，拥有鱼类资源100多种，享有我国淡水鱼类资源库的美称。其中国家保护的Ⅰ、Ⅱ级水生动物有中华鲟、长江鲟、白鲟、胭脂鱼等，可开发利用的经济鱼类20多种。

宜都水产养殖历史悠久。由于长期受传统养殖模式影响，始终徘徊不前，在农业经济中的比重十分有限。1999年清江高坝洲电站建成后，宜都市水产养殖业迅速发展，高坝洲库区养殖网箱由2000年的1000余只，发展到2006年的 9000余只，产量达到10000吨左右。期间养殖品种以斑点叉尾鮰为主，一度产销两旺。2007年中美贸易摩擦后，斑点叉尾鮰一度滞销，利润下降。

为实现水产业可持续发展，近年来，宜都市通过与湖北天峡鲟业公司合作，将鲟鱼定为网箱主养品种，开辟了鲟鱼养殖新天地。

二、鲟鱼养殖在宜都的实践

宜都市委市政府出台了一系列发展水产业双赢互惠的招商政策，努力为各路客商投资创业提供良好的发展环境。其中三年内“三不收、四统一、二到位”政策深受欢迎，即“不收水面占用费、水产资源费和水资源费；统一生产布局、统一苗种供给、统一饲料供给、统一技术服务；基础设施到位、渔政治安管理到位。

（一）宜都鲟鱼养殖的初期效益

2000年,天峡渔业公司进驻宜都,先后采用放流增殖、网箱养殖，池塘生态养殖、工厂化流水养殖等技术，规模化养殖史氏鲟、匙吻鲟、西伯利亚鲟、俄国斯鲟，对中华鲟、长江鲟、达氏鳇等珍稀鲟类保护性增殖。宜都市鲟鱼网箱至2009年发展到3500只，产量超过2000吨，养殖面积和产量分别上升7倍和10倍。目前全市鲟鱼养殖户150家，其中平均产量超过5万斤的养殖大户30多家，户平产值近百万元，利润几十万元。鲟鱼养殖户骆小云从20只网箱起步，发展到130只。2009年，他购苗种2.8万尾，全年产鲟鱼5万多斤，产值82万元。除去苗种8.96万元、饲料29.6万元、人工工资3.6万元、维修及日常开支5万元，全年利润20余万元。

同时，宜都鲟鱼养殖还吸引了周边县市农户，前来购苗的省内外客户5600多人次，年产鲟鱼6700多吨，实现产值2亿多元，户平增收2.1万元，促进了鄂西水库群众性养鲟迅猛发展。目前宜都养殖的鲟鱼品种多达17个，建成了全国{zd0}的鲟鱼生产加工企业。宜都市也被农业部列为全国水产健康养殖示范区。被国家质监总局、国标委授予{gjj}一类无公害水产品标准化示范区。

（二）宜都鲟鱼养殖向工厂化转型

人类若更好的生活在地球上，必须走可持续发展之路，选择“低能耗”、“无能耗”、“零排放”、“负排放”、低投入、环境友好、资源高效利用的循环经济，改造、提升和替代传统产业，促其升级换代，脱胎换骨。水产业是一把双刃剑，以牺牲环境为代价的传统投饲养鱼已不适应现代社会需要。工业化养鱼是不污染环境、达到“零排放”的一种善待地球的科学生产模式，实行生态循环工业化养鱼，无疑是科学发展水产事业的{zj0}选择。

2005年，宜都市研究探索工厂化鲟鱼养殖。天峡公司组织科技人员攻关，自主研发出“天峡循环水工厂化养鲟模式”。其基本原理就是以平位双循环系统处理养鱼废水，发挥生态微生物、水生植物与水生动物共存互动作用，通过鱼与菜（含花卉）共生，套养吸肥鱼类，使养鱼废水循环利用，实现了全生态循环水工厂化养鲟，具有投资少、节能高效，清洁环保、安全可靠、管理方便等特点，各项技术经济指标明显优于国内外工厂化养鱼水平，亩产鲟鱼80吨，亩利润80万元，是精养鱼池的100倍，同时节约土地98%，节水99%，投产1年半收回投资。

其主要技术内容与优点是:

1、用1台气泵结合设施工艺取代复杂的成套设备，养鱼水体日处理100次，1立方米水年产鱼120公斤，分别是国际先进技术的2倍、1.2倍。产1吨鱼建设成本8千元，1公斤鱼用水100公斤，用电1度，分别比目前国际先进技术指标节约50%和25%。

2、利用微生物、水生动植物互生原理净化养殖废水，零排放。既减少病害、优质高效，又美化环境、增加收入。

3、利用地温和太阳能控制养殖水温和室温，安全环保，无控温费用。

4、单元模式结构操作简便，可产业规模化，也可在农民房前屋后庭院生产。

（三）工厂化鲟鱼养殖成效显著

在宜都市政府的大力支持下，2006年，天峡公司投资1.2亿元，建设2万平方米鲟鱼繁养工厂。首期建成的6796平方米厂房已取得明显效益，引进了17个鲟鱼品种，蓄养亲鲟5万余尾，总重500余吨，建成了全球鲟鱼品种最多、规模{zd0}的人工种质资源库。近5年来，产鲟苗9600万尾，生产商品鲟1.5万吨，鲟制品4800吨，鱼子酱4.1吨，创利2.2亿元。二期工程13500平方米厂房2009年建成投产，年生产鲟鱼苗1亿尾，鱼子酱及加工产品10吨。产值2000万元，利润600万元。

2009年全市鲟鱼产量2050吨，其中网箱产量1750吨，工厂化养殖产量300吨，产值7380万元，利润2214万元。

三、宜都全面发展鲟鱼养殖产业条件成熟

（一）符合国家政策　

一是国家保护性开发鲟鱼产业。中华鲟是国家一级保护动物，禁止捕杀上市流通。依照《野生动物保护法》有关规定，人工养殖的国家一级保护动物必须繁殖到子二代以上才能被市场利用。而出售人工养殖的杂交鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟等养殖鲟鱼要经过省级以上渔政部门的批准，必须取得《水生野生动物经营利用许可证》，否则均属于违法行为。天峡鲟业有限公司是我国获得农业部、国家濒危办、《国际濒危野生动植物种贸易公约》秘书处共同签发的“人工养殖鲟鱼及其制品出口特许”的少数企业之一，对鲟鱼保护、科研、养殖、产业开发、产品销售具有“特权”。
    二是国家强化生态环境保护。2010年，国家环保总局出台《关于加强资源开发生态环境保护监管工作的意见》，将资源开发生态环境保护工作纳入当地政府环境保护目标责任制，对资源开发活动中生态环境保护统一监管。宜都工厂化鲟鱼养殖采取“循环水工厂化养鲟模式”，使养鱼废水循环利用，既不受环境污染，也不污染环境，各项指标明显优于国内外工厂化养鱼水平，受到国家有关部门充分肯定。

三是上级领导关心重视。中央政治局委员、上海市委书记俞正声对天峡鲟鱼产品十分关心，曾指示：“要抢抓机遇，做好鲟鱼养殖与加工、市场与品牌这篇大文章，尽快奠定湖北在全球鲟鱼产业化的龙头地位。”2008年以来，现任省委书记罗清泉又两次到天峡鲟业公司调研，作出重要批示：“要加快推进鲟鱼产业的发展。”农业部渔政指挥中心副主任李彦亮现场检查工作后，对宜都市科学发展鲟鱼产业，开发生态循环工业化养鱼新技术给予充分肯定，要求宜都努力打造世界鲟鱼之都，促进地方农民增收和全国渔业经济发展。

（二）市场潜力巨大

鲟鱼肉味鲜美，出肉率高，浑身是宝，附加值大。现代医学证明，从鲟骨及骨骼中提取的硫酸软骨素，含有阻断肿瘤血管增生因子。有xx、xx、乌发和增强免疫功能等功效，素有“鲨鱼翅、鲟鱼骨，食之xxxx，滋补xx”之说。特别是被称为世界三大珍味之一的鱼籽酱，历来是欧美俄等西方发达国家的传统佳肴，目前国际市场每公斤售价高达1000至5000美元。此外，鲟鱼皮可制xx皮革制品，鲟鱼本身形态威武，有水中{wz}气派，极具观赏价值。这些特点决定了它适合于集约化规模养殖和多元化分解加工，无论食品、制药、制革均可进行现代工业化大生产。从国际上看，全世界正面临着海洋渔业和牧场的生产极限，每年8000万人口的增幅需要生产更多的动物蛋白，养鱼是向人们提供低成本动物蛋白的{zj0}来源。就国内市场而言，由于人们饮结构逐渐由单纯营养型向保健功能型偏转，鲟类消费市场容量将迅速增大，鲟类营养、保健等多种功能将得到更广泛、更深层次的开发利用，具有广阔的市场前景。据北京、上海、广州三地水产市场调查：每天商品鲟鱼成交量达15000至30000尾，约30吨，节假日供不应求，市场缺口很大。

（三）养殖基础较好。

鲟鱼养殖温度要求不高，养殖区域广。鲟鱼在1-30℃水温中均能生存，18-26℃时最适合其生长，适合我国大部分地区养殖。目前我国鲟鱼养殖品种较多的有三类，一类是从欧洲（主要是从俄罗斯）引进的欧洲鲟鱼，以俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟为代表；另一类是我国自有的种类，以黑龙江流域出产的史氏鲟、杂交鲟以及少量长江流域的中华鲟为代表；第三类是从美国引进的匙吻鲟。宜都市水资源丰富，境内河流39条，水域面积15万亩，其中可养水面5万亩，精养鱼池及其它已放养水面达到4.8万亩。目前全市已有鲟鱼网箱3500只，面积7万平方米，规模全省之冠。

宜都市位于三峡出口，长江与清江的交汇处，素有三峡门城之称，紧靠三峡国际机场，沪蓉高速、汉宜高速公路穿城而过，焦枝、枝柳铁路纵贯南北，长江、清江黄金水道通江达海，得天独厚的地理位置增强了鲟鱼产业发展的区位优势。

（四）技术优势占先

天峡公司对鲟类生产研究起步早，起点高，与国内外鲟科鱼类科研机构有着紧密的合作关系，多项科研成果通过国家技术鉴定。公司经理蓝泽桥为国际14个养鲟国家组成的“世界鲟鱼养殖者协会”发起人之一。公司科技力量雄厚，现有干部职工100余人，大中专技术人员占40%以上，高级技工和专家8人，每年面向全国培训技术人员4000余人次，已接受国内外学习和参观者1万人多人次。

天峡鲟业鲟鱼工厂化养殖车间是目前全国少有、全省{wy}一家大型生态设施渔业示范点，每平方米单产50公斤，总体技术居全国{lx1}。公司生产的鱼籽酱远销伊朗、西班牙等欧洲国家。并相继开发了硫酸软骨素、维生素E、鲟鱼皮革等鲟鱼深加工制品。形成了苗种繁育、成鱼养殖、饲料加工、技术培训、产品销售xxx的经济实体，是目前全国规模{zd0}，最为集中的鲟鱼类繁育生产、科研和加工基地之一，被国家发改委、科技部、财政部、农业部认定为“国家高技术产业示范工程”、“国家支撑计划鲟鱼产业化高坝洲核心示范区”、“国家农业综合开发鲟鱼产业化示范基地”、“工厂化健康养殖示范基地”。被国家濒危办、《国际濒危野生动植物种贸易公约》秘书处认定为人工养殖鲟鱼及其制品出口企业，是“湖北省高新技术企业”、“农业产业化省级重点xxxx”。目前天峡公司鲟制品国际市场由阿联酋Gourmet House公司经销；港、澳、台由法国Caviar Azovka公司经销，产品供不应求。