谈起有机农业，人们普遍将其与中国传统业等同，与低产量、低效益、甚至饥荒相联系，继而推之在人口众多、土地资源相对缺乏的中国，有机农业不可能得到发展。笔者认为这是对有机农业的一种误解，有机农业确实与我国传统农业有着广泛的联系，但并非等同，它们之间存在着深刻的区别。因此，只有弄清了它们之间的异同，才能真正理解有机农业，也才能促进有机农业在中国的发展。

1、有机农业的起源与内涵

1909年，美国农业部土地管理局局长King途经日本到中国，他考察了中国农业数千年兴盛不衰的经验，并于1911年写成《四千年的农民》一书。书中指出中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民勤劳、智慧、节俭，善于利用时间和空间提高土地利用率，并以人畜粪便和一切废弃物、塘泥等还田培养地力。该书对英国植物病理学家Howard影响很大，他在 King的基础上进一步深入总结和研究中国传统农业的经验，于30年代初倡导了有机农业，并由贝弗尔夫人和英国土壤学会首先实验和推广。1940年Howard写成了《农业圣典》一书，此书成为当今指导国际有机农业运动的经典著作之一。1945年，美国有机农业的创始人Rodale受其影响，按照他的办法创办了 Rodale有机农场。Rodale农场从创办至今一直从事有机农业的研究和出版工作，是国际有机农业联盟运动积极倡导单位[1]。

由于现代石油农业的各种弊病逐渐暴露，进入70年代后，有机农业越来越受到发达国家农民和科学家的重视，许多有关有机农业的组织和研究所纷纷成立，如1972年国际有机农业联盟会(IFOAM)在法国成立，1975年英国成立了国际生物农业研究所，日本1971年成立了有机农业研究会，1985年成立了自然农法国际研究中心。有机农业的形式也趋多样化，美国把有机农业称为再生农业，英国和西欧称为生物农业，日本叫自然农业，另外还有生物动力农业、低投入农业等，它们的共同主张都是反对石油农业，反对使用化肥、农药、化学除草剂、饲料添加剂等化学产品。

有机农业在哲学上强调“与自然秩序相和谐”“天人合一，物土不二”，强调适应自然而不干预自然；在手段上主要依靠自然的土壤，认为土壤是有生命的，肥料的作用是首先培肥土壤再转给作物，应该少动土(少耕或免耕等)，主张依赖自然的生物循环，如豆科作物，有机肥，生物治虫，自然放牧等；在目标上是追求生态上的协调性，资源利用上的有效性，营养上充分性的一种农业方法[2-4]。美国有机农业小组认为：“有机农业是一种xx不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和牲畜饲料添加剂的生产制度。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作，秸杆，牲畜粪肥，豆科作物，绿肥，场外有机废料，含有矿物养分的岩石和生物防治病虫害”[2]。

2、有机农业与中国传统农业的联系

我国农业历史悠久，有丰富的农业遗产，在精耕细作，用养结合，地力常新，农牧结合多种经营，生态平衡等方面，创造了许多光辉业绩，积累了丰富的经验[5-7]。从有机农业的起源可知有机农业正是受我国传统农业的启发和吸取我国传统农业经验的基础上发展起来的，可以说我国传统农业是现代有机农业之母，它们之间有着许多相似之处。

2.1土壤耕作方面

有机农业主张尽量不动土，或只限于表层松土，采用凿形犁和圆盘犁为主进行浅耕，或者采用少耕免耕。这与现在有些国家流行的保持性耕作是一致的，其目的是减少对土壤体系的破坏和增加地表残茬，保护土壤免遭侵蚀，保持土壤水分，减少能量与物质投入[8]。在我国传统农业耕作体系中，免耕法早在《齐民要术》中就有记载，称为商种法和耩种法。后魏时期，大豆和小麦等作物都有实行商种的；至明清时期，免耕播种法有很大发展，如有双季间作稻和连作稻的免耕栽种，稻豆复种和套种，麦棉套种，麦豆套种，粮肥套种的免耕播种等。

与有机农业主张少耕、免耕不同的是我国传统农业强调因地、因时、因物制宜的“三宜”耕作原则，也即耕作要“合天时、地脉、物性之宜”，免耕仅是其体现之一。“三宜”耕作是我国传统农业土壤耕作技术的精华，有着极为丰富的内涵，对我国现在发展有机农业仍具有很大的指导意义。

2.2种植制度方面

有机农业注重包括豆科作物在内的合理的轮作复种和间作套种，以增加作物品种多样性，培育地力，防止病虫草害。而轮作复种和间作套种正是中国传统农业精耕细作的体现。《齐民要术》对合理轮作和间作套种的理论和技术进行了系统的总结，如“谷田必须岁易”，多年连作就会“莠多而收薄”；在作物前后茬关系上，认为豆类作物是谷类的良好前位，从而确立了豆谷轮作的格局，这为土地的用养结合，保持土地肥力发挥了重要的作用；间作套种方面，认为其主要目的是“不失地力，田又调熟”，但又必须处理好作物种间的关系，选定合理的间作套种组合，充分利用种间的互利因素，避免种间的互抑因素，趋利避害，扬长避短。

2.3土壤肥料方面

有机农业不施用化学肥料，主要靠有机肥和种植豆科作物及绿肥来提供作物养分和恢复地力。其主要理论是土壤是有生命的，施肥是养育土壤而非养育作物，通过促进土壤微生物过程来满足作物营养需求。我国传统农业同样是依赖有机肥、豆科作物及绿肥来进行生产和保持地力的，并创立了一套完整的土壤肥料理论和技术。宋代农学家陈敷继承了历代“地可使肥”和“勉致人功，以助地力”的观点，明确提出了地力常新论：“若能时加新沃之土壤，以粪治之，则益精熟美，其力当常新壮矣!抑何敝何衰之有?”(《农书·粪田之宜》)。陈敷还提出“用粪得理”,“用粪犹用药”，要因土壤和作物不同而制宜的合理施肥理论。从传统农业土壤肥料的理论和技术可看出我国古代劳动人民对土壤、肥料、作物三者之间的关系已有深刻认识，并创造了充分用地，积极养地，用养结合，地力常新的优良传统。而如何培养地力，使地力常新正是现代有机农业形成和发展的源泉与动力。

2.4病虫害防治方面

有机农业禁止使用化学农药，主要通过培肥土壤，合理轮作，多样种植等农业防治措施和生物、物理防治以及一些植物性农药、无机杀虫菌剂和抗病虫品种的应用等进行病虫害的综合防治[9]。我国古代劳动人民在几千年的生产实践中，积累了丰富的病虫害综合防治经验。农业防治是传统农业防治病虫的主要手段，如深耕细耙，适时播种，翻耕冬灌，合理轮作，抗虫选种等；生物防治方面，在晋代就创始了利用黄猄蚁防治柑桔害虫的方法，这是世界上以虫治虫的最早先例；此外还广泛应用植物性xx、矿物性xx以及一些油类物质进行病虫害防治。我国传统农业中的这些病虫害防治手段，是我国劳动人民长期生产实践的总结，仍然能够应用到现代有机农业生产中去。

3、有机农业与中国传统农业的区别

有机农业尽管与中国传统农业有着广泛的联系，但它们并不等同。它们之间的区别主要表现在以下几个方面。

3.1时代背景不同

中国传统农业是在科技水平不发达，生产力水平较低下的条件下，人们不断对农业生产三大要素“天、地、人”及其相互关系进行探索，对其规律进行总结和概括，逐渐进步的结果。这种农业大量使用有机肥、种植绿肥，进行病虫害的农业防治与生物防治是在没有化学肥料和农药可资利用的情况下而进行的。而现代有机农业是由于人们认识到石油农业高能耗，高投入，土壤退化，环境污染，病虫抗性，农药残留等弊病，从保护土地资源的角度提出来的。它是在科学进步、工业化水平高、人们环境意识不断增强的背景下诞生和发展的，是对农业生产中化学能投入的主动排斥或约束。

3.2科学基础不同

传统农业是一种经验农业，缺乏系统的现代科学理论的指导，对自然规律的认识往往只停留在表面现象上，而不知其本质。现代有机农业是随着生物学、生态学、土壤学的发展，随着对自然规律的本质了解，人们对我国传统农业数千年长盛不衰的科学反思，是对人与自然的关系重新认识的结果。因此有机农业不像传统农业那样，仅以直接经验为指导，而是以现代科学进步为背景。有机农业的发展也不只是靠经验总结，而是在吸收我国传统农业经验的基础上，以生物学、生态学原理为指导进行科学试验，在试验中探索解决问题的办法，在试验中取得xx数据，并在试验研究中不断发展。

3.3生产条件不同

中国传统农业是以人畜力为主的农业，没有先进的生产工具，劳动生产率相当低下。而现代有机农业是建立在先进的劳动生产工具和科学技术成果的基础之上的。就作物品种而言，科学选育的高产作物品种(不包括基因工程品种)，是农业获得高产的前提，只要有机农业能保证提供足够的有机肥料，就可能获得同现代农业一样的，甚至更高的产量。在作物病虫害防治方面，生物防治较之传统农业有很大的进展，微生物农药已有大规模生产的产品，天敌益虫的人工繁殖也有突破，如利用苏云金杆菌、青虫菌、白僵菌、核多角体病毒防治农林害虫，应用松毛虫赤眼蜂防治玉米螟等[10]。有机肥的生产也能工厂化进行。还有现代化的农业机械，运输工具，水利设施，科学的管理方法等。这些提高劳动生产效率，节约劳力，增加效益，战胜自然灾害的农业生产条件和方法都是传统农业所无法比拟的，而它们又是保证高产高效的必要条件。

4、结语

从上述内容可知，有机农业在基本生产方法上与我国传统农业相似，但在理论水平，技术手段，生产工具等方面又较传统农业有了很大的进步。有机农业反对使用农用化学品，但决不是反对科学，相反是对现代农业科学提出的一种新的挑战，它所追求的是既要使农业生产顺应自然，不污染环境，保持土壤的长期肥力，又要生产出充足的高营养品质的食品[11]。因此只要解决了非化学手段控制作物病虫草害等难题，发展有机农业就不会像人们普遍认为的那样低产低效和导致饥荒。我国现在正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业的发展是我国现代农业发展的一个组成部分。因此要促进有机农业在我国的发展，除更新观念，正确认识有机农业外，还必须做到以下几点：

(l)认真发掘和总结我国传统农业技术。将传统农业中符合科学，顺应自然的技术方法应用到现代有机农业中去。

(2)加强有机农业生产技术的研究。有机农业同其它任何一种农业模式一样，都有一个不断发展和完善的过程，在开始实行时，由于技术还不成熟，可能会造成减产[12]，但随着技术难题的解决和生产者经验的不断积累，产量水平肯定会提高。

(3)在我国生态农业的基础上发展有机农业。我国生态农业经过近20年的发展，已取得了举世瞩目的成就，其中的原理、技术方法和生产模式很多都可应用到有机农业生产中去。以生态农业技术成果为基础，有机农业定能得到较快的发展。

(4)尽快建立有机农业生产服务体系，将科研、服务、生产、贸易一体化。有机农业的产品是有机食品或有机食品原料。有机农业生产不使用农用化学品，因此必须有专门出售有机肥、生物农药、天敌益虫等替代产品的机构；有机农业生产的技术方法、科研成果也必须通过一定的组织进行培训和推广；有机食品在国外深受消费者欢迎[13]，国内随着人们生活水平提高，健康意识增强，有机食品也一定会有市场，因此有必要为有机食品创造一适合的国内外销售服务体系，以促进我国有机农业的发展。