◆脂肪所提供的热量仅占总热量的20％一25％即可，甚至要更
◆在食用较低标准脂肪时，尽可能减少富含饱和脂肪酸类物品，
因其长时间及超量食用可造成某些疾病。这些食品有各种肉类、脂肪
及其油汁、乳脂、奶油、乳酪、油酥、全脂牛奶、人造乳脂等。但鱼油例
外，因为鱼含不饱和脂肪酸较多，有利于降低血清。胆固醇应
每日低于300毫克，尽量少用脏肝、肾、鱼子、蛋黄等胆固醇含量多的
食物。
◆尽可能避免一次食用大量富含脂肪食品(尽管没有超出一日的总量)，尤其是晚餐。
高纤维饮食
◆多食含纤维质高的物品，因其可预防憩室炎、大肠癌、痔疮，起到通便清火的作用，尤其老年人更宜多食用。
◆具体哪些物质含纤维多呢?水果、豆类、各种蔬菜，尤其是芹菜、韭菜、包心菜、茄子、马铃薯、南瓜，还有燕麦片、芝麻等。
◆建议者对高纤维饮食量可增加到目前状态的2—3倍，有助于体重的减轻。

◆事实上无糖饮食是指在食物中去掉精制糖而言，一般的制作无
法去掉所做食品及菜类所含的糖分。
◆避免食用含糖多的食物，如糖果、巧克力、各类甜糕点，含糖多
的饮料、蜂蜜、砂糖等。
◆可以食用水果及牛奶。
高蛋白饮食和低蛋白饮食
◆高蛋白质是指肉、鱼、蛋类，因其含人体所需的必需氨基酸多，
所以称为高质量的蛋白质。一般而言，高蛋白饮食为每日供给120克
的优质蛋白，具体的食物有各种肉类(猪、牛、羊、鱼、贝)、各种蛋类、乳
酪，另外牛奶也属于此类。
◆低蛋白质一般指每日供给量小于30克，在食用的种类及量的问题上要加以注意。
低嘌呤
◆避免进食高嘌呤饮食。含嘌呤最丰富的食品有动物内脏、骨
髓、海味、蛤蟹等。含一定嘌呤量的物品有鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜、
菜花、粳米、大豆、芹菜、花生、栗子等，而水果、牛奶、鸡蛋则不含嘌呤。
◆易多饮水，以xx酸排出。
◆避免饮酒、过度劳累等。