今天是“”MM的生日,以此蛋糕聊表心意,遥祝MM生日快乐!
因为圈子,因为大家有着一个共同的爱好,我们相识了。很巧的是,都是从江苏走出去的姑娘,使得我们有了更多的话题。说来,MM是一个让人喜欢,让人感动的人,对圈子的支持和热情也是有目共睹的。在此,也谢谢MM了。
这个蛋糕的材料非常丰富,实在不知道如何称呼比较好,干脆按着材料来码字,就叫:白巧克力草莓酸奶慕斯蛋糕。
原料:
8寸戚风蛋糕 1个,分成2片。
草莓慕丝馅:
草莓 200克 (这个我用的量有点少,所以{zh1}蛋糕的颜色不那么的粉,可以适量增加一些草莓来做酱)、白巧克力 60克、白糖 30克、酸奶160克、吉利丁粉 15克、淡奶油 250毫升
装饰:草莓 、白巧克力 适量
做法:
1.馅料材料中的草莓,用搅拌器搅拌成泥
2.草莓泥和30克白糖混合,用小火煮开成草莓酱状。
3.吉利丁粉用冷水泡开。将吉利丁倒入微热的草莓酱中,迅速搅拌。白巧克力提前加热化开,将融化的白巧克力加入到草莓酱里。
4.淡奶油打发,与3中的酱搅拌。
5. 取一片蛋糕,放在蛋糕模里。剩下的草莓切片,在蛋糕周围排好。抹上一半的慕丝馅,再放上一片蛋糕,再抹上余下的慕丝馅。
6.用草莓和白巧克力碎装饰蛋糕。放到冰箱冷藏4小时以上,(我冷藏的时间太短,所以{zh1}脱模的时候有点问题。不心急的朋友,一定要冷藏时间长点啊)。
7.脱模时用热毛巾敷一下蛋糕模外围,或者用电吹风在蛋糕模外围吹一下,就可以漂亮地脱模了。