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好用的电饼铛_冰雨_新浪博客

很多年前回老家时看到用电饼铛烙的各种面饼很好吃，那时南方的市场上还很少看到有售卖的，父母就劝我在北方买一个带回来，虽然很想，但每次回家时路上大包小包已是很怕，终究还是没有自己买了带回。

年前有朋友送一美的电饼铛，当天下午就用它烙了一家人都喜欢吃的韭菜盒子，比炒锅好用多了，而且省时、省事，烙出来的韭菜盒子还色泽好看、外黄里嫩，随着使用还慢慢发现用它炒菜也很好，由于电饼铛使用的是不粘材料，底平、受热均匀，盖上上盖基本上是封闭式的，菜里面的水分没有太多蒸发，温度也不是很高，炒菜时不用外加水，可以在自身水分的情况下自然烤熟，炒出的菜感觉比用炒锅炒的香多了；前些天，又想到煎蛋，很成功，在使用电饼铛前我还从来没有煎出过这么漂亮的鸡蛋哩！且2、3分钟搞定；这几天更是把使用率加大，开始烤肉：牛肉、鱼、鸡翅、鱿鱼等等，不亦乐乎！今天中午的牛肉虽说不是很到位，有点老，但味道{yl}，女儿吃了好多，呵呵！赶上西餐牛扒了。

还有，有一同事说，过年时剩菜、剩饭太多，就用电饼铛热了直接放在饭桌上吃，非常省事，在他的提示下，我也发现这还真是一不错的办法，真事！连盛菜的碟子都省了，又可以同时各热各的，还不怕串味。

但我有一担心：不知电饼铛与食物接触的涂层材料安全吗？长期使用会不会影响身体健康呢？？？？？？

   看看百度的介绍吧：电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等。
    可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！烤鸡翅，但是烤鸡翅要注意入味，{zh0}是翅中，鸡翅要划刀，方便熟。肉类要注意刀功不可切太厚。煎鱼要记得挂面或蛋，因为电饼铛的功率不同，火力不一定很猛，有可能鱼会碎。当然火力急就不怕。
    总的来说，只要加热可以熟的，那都可以往上扔（不是我说的，百度说的，呵呵！）。不过用完要刷干净哟！

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