这两天新鲜紫薯下来了,跑的飞快的买回来几个,急不可耐的做了两盘,出炉就吃了3个,妈妈呀,估计又该长1斤肉肉了,管它,先叫嘴过瘾了再说,万一哪天2012了,咱们也不后悔是不。
蛋挞皮是在西一路买的现成的,大概的价格在0.53元--0.55元左右,还有便宜的,不敢买。如果想自己叠被子,可以看这里:
方子(18个蛋挞的量):
蛋挞水:动物性淡奶油200克,牛奶180克,细砂糖80克,蛋黄1个,全蛋2个,炼乳15克,紫薯一个,切72粒。
做法:蛋挞皮不用先烤,直接放入紫薯粒,加蛋挞水至8分满,上下火,220°25分钟,这个温度仅供参考,大家可以根据自己烤箱的实际温度设定。
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