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草菇



性味:味甘,性寒。

功效:消食祛热,补脾xx,清暑热,滋阴xx,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体xxx,

主治:用于脾胃气弱,抵抗力低下,或伤口愈合缓慢;夏季暑热,心烦。现代又用于高血压病和多种肿瘤。

选购:无论是罐头制品还是干制品,都应以菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的质量为好。

适宜:草菇能消食祛热,补脾xx,清暑热,滋阴xx,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体xxx,是优良的食药兼用型的营养保健食品。糖尿病患者的良好食品。

禁忌:无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。寒性xx患者忌食。脾胃虚寒者不宜多食。

储存:最适的储存温度为12-15℃,约只能存放2-3天。

草菇丝瓜汤(xx滑肠、利水祛肿、凉血xx)

    干草菇20g洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;板豆腐100g切成薄片待用;水烧开,放下油,下丝瓜480g焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;下油爆姜,加水煮开;放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

草菇炒青椒(补气滋阴 清热去火 xxxx)

    草菇200g洗净切片,青椒50g切片,木耳100g切小块;锅中油烧沸,放入青椒块加盐速炒,再加酱油炒匀盛起;另锅炒草菇和木耳,倒入蚕豆瓣150g,加盐续炒,再加些水煮熟;青椒块回锅炒匀,并用淀粉汁勾芡即可。

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