洗澡[蓝莓慕斯蛋糕]_风清云淡_新浪博客






人们说,最幸福的人是给孩子洗澡的母亲。曾经看过一部小说,很细腻地描写一位与儿子分别多年的母亲给孩子洗澡的感受,那种无以言表的爱与深情,相信每位做娘的都会心领神会。儿子小时候每次洗澡都是兴师动众,把几个大人忙得不亦乐乎,洗的、搓的、逗着玩的、拍照的、取衣服的。。。十几分钟的时间,家里竟象是打仗一般。{zh1}一个胖乎乎的香香的白白的肉旦旦会自在的躺在床上,胖手抓着胖脚丫子直往嘴里塞,一边依依呀呀,一边快活地咯咯笑着。每每想到这些,那些生动的镜头真仿佛就在眼前!

洗澡,现在对我们竟真成了个事呀!呵呵!

 

 [蓝莓慕斯蛋糕]方子来自《烘焙宝典》,6寸圆模一个

原料:6寸戚风蛋糕片两片,蓝莓颗粒酱80克,细砂糖22。5克,鱼胶粉1小匙,白兰地酒5克,淡奶油200克,镜面果胶适量

 

6寸戚风蛋糕方子来自君之

蛋2个(约140克左右),低粉48克,色拉油22克,牛奶22克,蛋白用糖34克,蛋黄用糖17克

1、  蛋白分次加入34克糖打发至干性泡发,放入冰箱冷藏待用;

2、  蛋黄加17克糖,油和奶搅打均匀;

3、  筛入低粉,改用橡皮刮刀不规则拌匀;

4、  分三次加入打发好的蛋白,轻快的拌匀;

5、  面糊倒入模具,震出大泡;

6、  烤箱170度,中下层,45分钟。

 

慕斯蛋糕做法:

1、  蓝莓酱加糖隔热水搅至糖溶化,加入鱼胶粉搅匀;

2、  放凉后加入白兰地酒;

3、  淡奶油打至6分发有纹路即可,加入蓝莓酱中;

4、  6寸圆模外包锡纸,底部放一片戚风蛋糕片,倒入一半慕斯糊;

5、  再放入一片蛋糕片,倒入余下的慕斯糊,表面抹平;

6、  放入冰箱冷冻三小时以上,取出后用吹风机吹蛋糕周围,脱膜;

7、  适量蓝莓酱加入镜面果胶调匀后,用抹刀均匀的抹在冻硬的蛋糕表面,再简单装饰即可。








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