振动筛选设备在绿豆芽罐头生产工艺中的应用-食品生产中主要起到筛选和除杂的作用，震动筛在罐头生产中的应用市非常广泛的，下边就来看一下振动筛在绿豆芽罐头生产工艺中的应用：

工艺流程图

原料验收    漂水    装箱热烫    冷却、振动筛洗    挑选处理

空罐验收 热洗      漂 水 装 罐       封 口      配汤

抽样保温       检罐选罐                 罐 盖 打 字

装篮xx、冷却     擦罐入库     打检包装    装柜出货

四．工艺流程操作要求
1．原料验收质量标准：绿豆经催芽后豆茎饱满洁白，直径≥3.5mm；白茎长度80-100mm，无烂根、变色、萎宿和腐烂现象。

2．漂水：原料过磅后要及时倒入清水中漂水。
3。 装箱热烫：用沸水热烫约30秒，以抓住豆芽两端用力可以将     整根豆芽弓起不断为准。不煮透有青味，太熟了组织 烂。
4冷却筛洗：热汤后的豆芽要及时放流动水里冷透。并经直径10MM的过滤豆壳、碎屑等。
5．   挑选处理：冷却过振动筛后的豆芽要及时送处理工段挑选；去除杂质和烂根、变色、萎宿和腐烂等不良品，挑净豆壳，绿叶。
6 洗罐：玻璃瓶清洗时要轻拿轻放。
7．   装罐：
（1）装罐量
罐   型783#370ML
装 罐 量 （G）175-185185-195
{zd0}装罐量（G）
（2）装罐时要防止折断，要控制碎屑。
（3）按要求做好各种记录，记录要求完整、清晰、真实。
8．配汤：
成分水     食盐柠檬酸白糖Vc无水CaCI2
重量1.8-2
百分比1.8-2﹪ 0.15﹪3﹪0.15﹪0.1﹪

9打字：产品代号为837。


10． 封口：（1）玻璃瓶手工封口要注意用力。加汤温度要≥95℃
           
罐   型783#370ML
净重要求（G）312330
             （2）     
            （3）按要求做好各种记录，记录要求完整、清晰、真实
11． xx冷却
   （1）xx公式：A：783#   铁 罐：    5′-30′/100℃
                  B：370ML玻璃瓶：   5′-30′/100℃
    （2）按要求做好各种记录、记录要求完整、清晰、真实
12．擦罐入库：
     （1） 玻璃瓶用手套和布质毛巾 、小罐型用擦罐机擦干罐体表面水份，手套和布质毛巾每小时清洗xx一次。
     （2） 要求轻拿轻放防止罐体碰伤，擦完按规格、罐型、日期分别装箱堆放。
12．       打检包装：剔除缺陷罐，贴上标纸，包装入箱。箱外刷上与罐体一致的盖号，批次，装柜发运。