一、塑料袋贮藏法
二、化学药品贮藏法
1、二氧化硫石灰水浸泡法:将二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中,制成pH值为4.5~4.6贮存液,将全红的西红柿浸泡在里面。使浸泡液高出西红柿2厘米~3厘米,并用清洁木板压住西红柿,防止露出水面而感染杂菌,然后用麻纸密封容器口,置于较低温度下贮存。如气温过高时,可在贮液中加0.1%的苯甲酸钠,以防杂菌感染。
2、亚硫酸石灰水浸泡法:将分析纯6%的亚硫酸用水配成0.3%的希释液,然后用饱和石灰水调节pH值为4.5~4.6时,将全红的西红柿浸泡其中,操作规程与上法相同。采用本法贮存西红柿4个月,好果率达%%,成本低、效果好。
三、气调贮藏法
1、特点、优点:气调贮藏是当前比较好的贮藏方法之一,与其他贮藏方法相比较,可延长贮藏,减少损耗,采用这种方法可把7月旺季生产的西红柿贮存到8月淡季应市,也可以把秋西红柿鲜贮到春节。
2、贮藏方法:气调贮藏在通风库内进行。挑选新鲜而没有xx成熟的西红柿放入贮筐中,每筐约装25公斤。堆垛前先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜,然后在膜上撒放20公斤左右的石灰,并摆好垛垫,在上面码筐成垛。垛一般呈长方形,长6个筐,高4个筐,宽2个筐,每垛48筐。垛码好后,用预先准备好的贮藏帐罩在垛上,然后把帐边与地上铺的塑料薄膜一起拣起。再用上覆盖压紧帐了四局也应扎紧,用以检测的取气小孔要用塞子塞住。
3、注意事项:贮存中要靠人工或自然调节帐内气体成分。在乡村多用自然调节的办法,即利用果实本身呼吸耗氧,逐渐把氧耗到贮存所需要的含量范围,然后再调节控制在这个范围内。采用这种方法,每隔半月检查1次,及时挑出完熟和腐烂果实,同时也起到换气作用。如有条件,也可利用气体分析仪测定帐内气体成分,如含氧不足2%,可用鼓风机送气补氧:如二氧化碳高于6%,则应设法加进一些硝石灰。
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