在刀上刻下月牙的光芒

 图/文 高星

职业：制刀

姓名：阿不都拉

性别：男

年龄：25岁

民族：维吾尔族

采访地点：新疆自治区喀什地区英吉沙县克孜勒路1号

采访时间：2009年11月22日

    英吉沙力子是新疆人的饰品，也是新疆人的名片。在新疆几乎所有的旅游景点都会有英吉沙刀子出售，早在1987年时，它便在全国旅游工艺品评比中高居榜首了。

其实英吉沙刀子本是维吾尔族人的普通生活用品，吃瓜用刀，吃“手抓肉”更要用刀，那可是实实在在的刀呀。

    英吉沙自古就有制刀的传统，而英吉沙县塔西巴扎乡卡尔瓦西村又是制英吉沙刀的闻名工匠村，村中制刀高手层出不穷。新中国成立初期，英吉沙县二轻局成立小刀厂，其工人大多都是卡尔瓦西村人和他们的后代。

    站在我面前的这位典型维族青年人，身躯微胖，一双大大的眼睛里闪着刀子一样的光芒，在简单的汉语表述中，充满力量。

    他叫阿布都拉，今年25岁。年纪不大的他，已经有两个孩子了，大的已8岁，小的刚3岁。阿布都拉从12岁开始便和哥哥学习制刀手艺，每次放学回来，便跑到哥哥制刀的作坊里玩，哥哥见他对此感兴趣，便让他打下手，并开始教他学习制刀手艺。哥哥的制刀师傅，是卡尔瓦西村制刀名门的传人。因此，哥哥制刀手艺也很有名气，销路一直很好，后来哥哥挣了钱，开了个刀店。如今这个刀店，便交给了弟弟，哥哥又跑到乌鲁木齐做别的生意去了。

    眼前这个刀店，属前店后厂式的，店堂很大，室内木梁木柱全部为没上漆的原木木雕，花纹装饰繁杂。据介绍，光这笔费用，便用去了10万元。而店后的制刀作坊却简陋了许多，简易的砖瓦房内，靠墙一排工作台，每个台面上有个土炉子，工人席地而坐，在这里完成一把刀子的手工制作全过程。

    制刀不如卖刀，这便是所有手工艺行当的生存写照。

    阿布都拉介绍说:由于工商局不让用“英吉沙”地名注册商标，因此“英吉沙刀子”便成了这一产品的虚称，现各家制刀作坊都给自己的刀子另起名称，我的产品名叫“阿娜尔古丽”，就是石榴花的意思，石榴也是当地的特产，因此用它命名更有地域色彩。如今“阿娜尔古丽”在英吉沙刀子中是很有名气的。他指着门前一个玻璃柜中展出的一把硕大的刀子介绍说，那就是世界{zd0}的英吉沙刀子，是由我生产的。

    阿布都拉说：现在市场上有许多品牌刀子，全是机械生产的，表面很亮，是不锈钢材料，用不了几天，便切不动肉了。那种便宜的面子货根本没法和手工的刀子比。

    他说，他的刀子从锻制刀子到磨制刀刃，全部为手工制作，刀柄也是手工刻花。刀子材料采用钨钢，那刀面是黑里透亮，刀锋坚挺、耐用。刀柄图案全部为{zc}图案，手工雕刻。镶嵌材料为xx的牛角牛骨。图案随心所欲，并不规范，一把刀子一个模样，故此没有重样的。

    过去是他一个人制刀，再摆地摊出售，如今他也开始雇人干了，而且除了生产刀具，还生产巴基斯坦的刻钢花瓶等工艺品。由于刀子是乘飞机、火车的管制用具，因此，现在旅游销售受到很大限制。他目前的销售主要是走大宗订货。

附：英吉沙刀制作工艺

一、选料成形

    将钨钢按弯式、箭式、直式等大小各异造型切割成片后，在火上烧炼，锻打，打出雏形。

二、淬火

    将刀片反复在水中浸沾，反复锻打。

三、磨刃

    在砂轮上磨出刀刃

四、雕刻刀柄

    在刀柄上装饰有银、铜、玉、骨和宝石等不同装饰材料，并进行雕刻、镶嵌。

五、加工

    将完成的刀子与刀柄进行组装、打磨、销锉，细致加工。