看了这个题目，甭以为俺在演绎关公战秦琼的笑话。实际上，三聚腈胺和地沟油不但同时出生在中国这块具有五千年辉煌文化的土地上，而且同时发迹于创造了经济奇迹的这个时代，当然，它们还有一个共同的特点，那就是拐弯抹角地进入人体后，毫不留情地摧残人身健康。正是由于它们有这么多可比性，俺们才把它们撮合一块儿斗斗法，看看在市场经济这个平台上，究竟谁更牛？

      表面看来，至少在中国，三聚腈胺已经臭名昭著。虽然前段时间它又有抬头，但也就仅仅露了下头，就让狗仔队给捉了个正着。政府xx人士说，它非但没造成任何为害，还有几人因此受到法律的制裁。由此看来，我们可以自豪地宣称，我们对三聚腈胺的战斗已经取得了决定的胜利。且慢，不要高兴的太早了。又有报道说，我国受三聚腈胺伤害的儿童有三千来万，每个孩子的xx费每年得九万多元。已经造成的经济损失有多大？已经造成的社会危害有多久？这些账恐怕一时半会儿是算不清的。更何况，谁能保证三聚腈胺从此就绝根于国人的饮食中了呢？

     其实地沟油也不是善待的主儿，它混迹于食品行业的资历甚至比三聚腈胺都早。只不过，相对于三聚腈胺几个月就致健康孩子为结石宝宝的闪电般的为害速度来说，它不过是“钝刀子”xx而已。专家说了，它所含的黄曲霉素的毒性是xx的100倍，而国人一年要吃掉300万吨地沟油，按比例，你吃十顿饭，就有一顿可能要碰上地沟油。由此俺想到，怪不得国人近年来多见那些千奇百怪的疾病，没准儿，真还应了那句老话——病从口入。更为糟糕的是，专家根据目前政府管理水平及地沟油的泛滥程度得出结论，要想在中国禁绝地沟油，可能还需十年！

     怕怕了吧？一个三聚腈胺就把国人搅和的鸡犬不宁，又有什么地沟油也来揍热闹，而且它们占据食品领域的本领又是非常的强大，与正义的抗争能力又不分仲伯，弱势的消费者纵有三头六臂，恐怕也难逃他们的追杀。你可以不喝牛奶不吃奶粉，但你总不能不在街边吃次油条不下次馆子吧？

     现在你明白了吧，把三聚腈胺和地沟油放一块儿斗法，分不出个上下。没有更坏，只有全坏。所以，俺早就在博文里把这些在市场流通并且为害消费者的所有物质统称为“N聚腈胺”。

     现在的问题是，在利益的驱动下，N聚腈胺们结成了统一阵线，共同来侵犯消费者的身心健康，而作为消费者的保护神——管理者们（为了吓唬百姓，他们喜欢自称执法者），则显得苍白无力的多。食品问题出了那么多，非但没得到有效遏制，而且花样翻新、，直到今天已经到了触目惊心的地步，这应该是管理部门的耻辱吧！你当然可以举例说红心蛋没有了，着色素不多了，以此来证明你们的政绩。但你想想，凡是市场上再不露头的东西，都是消费者容易识别而让消费者们自觉把它赶出了市场，这与管理力度毫无关系吧。再看看那些消费者不容易识别的东西，哪个已经自觉退出了市场？

     所以，目前食品市场的矛盾是N聚腈胺和管理部门在斗法。管理部门既不主动出击，又缺精诚团结，执法中又打着自己的利益小算盘，加之N聚腈胺们略施糖衣炮弹之小伎，执法者们不败下阵来才是天大的怪事呢！

     围剿三聚腈胺的战斗硝烟还未散去，突围的三聚腈胺居然又在市场露头证实了俺的观点，昨天食品药品监管部门关于地沟油的通知还将继续证明——通知要求，各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度的落实情况。同时，各地食品药品监管部门要高度重视群众的投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，食品药品监管部门应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，并依法严肃查处；情节严重的，吊销餐饮服务许可证。

俺不知道依法严肃查处要严肃到何种程度，只知道这个通知接下来提到的“情结严重的”，吊销许可证。俺想，地沟油制作使用非常严重的情形，也就吃了它后没命了吧，这种情况下才严厉地吊销个许可证，这叫啥严肃啊！管理部门的严肃管理严肃查处严肃到如此程度，不是法律的失败就是管理者的无能，要不就是管理部门并没践行为民执政的理念，除此，再无法解释这种荒唐的通知精神。

违法者和违法行为所以在食品行业大行其道，并不是这些人有多狡猾，而实在是俺们的执法管理人员太无能。又回到了俺前篇博文的观点：先管好管理人员，再谈食品安全！