[转载]适量饮品春茶防“醉茶”_云中漫步_新浪博客



眼下正是新茶上市的季节,然而,喝新茶也有讲究,既要抢“鲜”,也要避免一些误区。

 

在所有的春季保健饮品中,茶是{zj0}的选择。春茶一般指由越冬后茶树{dy}次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春天气温相对较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶多酚较少,使得春茶的滋味更鲜爽,香气更浓烈,保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。因此,春茶特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质{zj0}的。 因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给都会相应加快、增多。春季适当喝春茶不仅可以补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和废物排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。

 

刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没xx氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的xxx、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和xx等“醉茶”现象。因此建议博友,春茶买回来后{zh0}放置一段时间,等茶中的多酚类物质自动氧化,对胃肠的刺激降低以后再喝,而且选购春茶时不要买太潮的,否则,茶叶不易保存,很容易发霉。

 

 

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