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《远去的岁月》之牛肉汤锅

　　《远去的岁月》之牛肉汤锅
　　
　　在北风凌咧的严冬，在滴水成冰的寒夜，假如有一锅热气腾腾、香气扑鼻、飘着红艳艳辣椒油的牛肉汤等着你去喝，你会是个什么心情？那会是个什么感觉？恐怕无论是谁，都很向往，都想享受吧？
　　我们村里就有这么一个牛肉汤锅。整整一个冬天，煮牛肉汤的大锅灶底下，{yt}到晚燃烧着红亮的劈柴火；盛牛肉汤的大铁锅里头，时时刻刻飘散出诱人的牛肉香。
　　我们村里的这个牛肉汤锅，很有些年头了。因为在我的童年记忆中，经常听人说起它。而且很是津津乐道。但牛肉汤锅与我的童年生活却并没有什么联系。一是我家不太常买牛肉汤；二是牛肉汤锅在村子的北寨门，而我家住在西寨门，路也较远。据说这个牛肉汤锅的主人叫龚老万，是个外乡人。人长的像武大郎一样矮小，又是个瘸子。真难为他的这个牛肉汤锅一年一年开得这么有名气，开得这么红火。
　　我只去过一次牛肉汤锅，那是父亲回家的日子。每次父亲回来，我家总要吃点改样的。吃什么呢？“牛肉汤下面条！”父亲忽然想到了村里的牛肉汤锅。
　　我一听高兴得直想蹦，自告奋勇要去买牛肉汤。我老早就想看看这个牛肉汤锅到底是个什么样子的。虽然天气很冷，西北风吹在脸上像刀割，可我提着个瓦罐子，走在路上还唱呀跳的。顺着香味，很容易就找到了牛肉汤锅。
　　龚老万牛肉汤锅在北寨门里大街西旁一间临街的西屋里。迎门支着一口足有磨扇那么大的铁锅。锅灶口冲南，进门一转就能看到灶里的劈柴烧得正欢，红通通的火舌吐得老高。牛肉汤锅没盖锅盖子，满锅蒸腾的热气直往上冒。“咕嘟咕嘟”滚开的汤面上，露出大块大块的熟牛肉。
　　屋里有好几个人，蹲着的，坐着的，站着的，抽旱烟的，说着话的，全是男子，而且差不多都是上了年纪的。听说这些人有的成天就吃住在这里，因为他们不少人是一人吃饱全家不饿的“光棍”。牛肉汤锅是这些人{zh0}的“人场”和过冬的{zh0}去处。他们帮汤锅主人劈柴烧火，挑水洗肉，一边干活一边说话拉呱，谈古论今，象在自己家里一样自在随意。当然了，更有吸引力的还是能喝上不花钱的牛肉汤。
　　那天我光顾着看牛肉汤锅了，至于买了多少钱的牛肉汤，瓦罐子里盛了多少牛肉汤，后来下了面条又是个什么味道的牛肉汤，还有见没见到这位能干的汤锅主人龚老万，统统都忘了。现在想来，牛肉汤锅的人场其实形同说书场，古老的村寨，失败的集市，世事沧桑，人情冷暖，xx人物，新闻故事等等等等，应该是这里谈不完、说不断的{yj}话题，是漫长寒冷的冬天里滋润人们的精神牛肉汤。我曾不止一次想过，假如我家跟牛肉汤锅相邻，那该有多好！我打小就能多听多少故事，多学多少知识，多长多少学问呀。

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