粤菜--葱油乳鸽_我爱鸽蛋的空间_百度空间企业库|免费b2b网站

粤菜--葱油乳鸽_我爱鸽蛋的空间_百度空间

葱油乳鸽以它独特的葱香味引得广大食客垂涎欲滴，其实我们自己在家也能做好。安阳兄弟鸽业就来教你一下：

制作材料：
主料：雏鸽500克
调料：姜10克,小葱15克,盐5克,味精3克,生抽10克,老抽10克,黄酒15克,植物油40克,淀粉(蚕豆)3克

做法：
1. 将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5 分钟；
2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2 分钟至大红色，用笊篱捞起；
3. 余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香；
4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内；
5. 将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡；
6. 中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。

兄弟鸽业小提示：
因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。

郑重声明：资讯【粤菜--葱油乳鸽_我爱鸽蛋的空间_百度空间】由发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权，请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。

—— 相关资讯 ——