【转】马赛皂的小故事_陈小鱼_新浪博客





她是xx,芳香的和纯净的。
       法国人真心地热爱他们的马赛皂。在古老的时代人们就使用肥皂。那时侯的肥皂是由滑石粉,灰和羊油混合而成。人们当时对此己经很满足了:洗衣服又洗澡,甚至还能洗头。
       到了17世纪,马赛被挑选为为皇家特制香皂的城市。1688年,当时的财政大臣Jean-Baptiste Colbert拿着国王手谕下达圣旨,规定马赛皂只能为国王所用及马赛皂的规格。马赛皂的特点是它在加工时尽量避免添加化学成分。油脂被加热,煮沸肥皂水,(最早使用的是橄榄油,以后陆续开始使用棕榈油,花生油,椰油和芝麻油。)把其混合后过滤,放置冷却。待硬化后切块或者挤压成想要的形状。盖章成型。象艺术品一样被设计出的章印传递着非凡的创造力。马赛皂有很广的用途。刷墙,防虱子,甚至在打架时也用的上。(怎么用啊?!)
       第二次世界大战之后,随着层出不穷的洗衣粉 洗涤灵 清洁剂的推出,马赛皂渐渐在市场上消失。50年后的今天,她又回来了。有机环保的马赛皂常常在市场上被人问起,这是从来没有过的景象。为了继续推广马赛皂,“Saven de Marseille”没有申请品牌保护。每个人都可以生产。所以在认清是手工制造,里面含有不少于72%的的植物油脂再购买。

 

说到马赛,很容易让人联想到《马赛进行曲》,这个xx的海港城市也确实是法国国歌的诞生地。

    这里是法国第二大城市和{dy}贸易港口。也是世界{zd0}的客运港之一。蔚蓝的海湾让人迷醉,2600年前发现的小海湾,如今可以停泊3000多艘船舶,码头上挤满了大大小小的私人游艇、渔船,以及洁白的风帆。与中东、北非频繁的贸易往来及移民,造就了特殊的异国色彩和马赛独特的容貌。

    像所有xx的手工艺城市一样,马赛也有着精彩至极的露天集市。沿着旧港入口走进去,随处都有小贩出售着服饰、古董、银制杯碗,当然还有马赛的拳头产品:各种香草制成的手工香皂。这些马赛皂通常外形方正,分成大小两种规格,摊主们会操着带有浓郁南方口音的法语告诉你,这种纯橄榄油的手工皂分量足且滋润性足够,从头到脚美白润肤一块搞定。价格也便宜,小块的香皂2欧元、大块的也只需3欧元。成分除了橄榄油之外,从玫瑰花到薰衣草,那是平民路线;从柠檬到芦荟,那是实用品格;至于螺旋藻、火山泥等新名词,价格必然也不平易近人,就看你揣着钱包如何选择。

    如果要求更低一点,甚至可以在马赛的超市和一些香皂专卖店里寻找到更为价廉的香皂,600克皂品可能只需要15欧元。这些香皂都冠着马赛皂的大名,也确实具有72%以上的含量,可如果你想寻觅的是真正代表了"手工"二字的传统马赛皂,仍需要走街串巷,甚至深入老城区--那些维持古老手工制作方式的小作坊,可能已经存在了近百年。这些作坊有保密的传统配方,严格的原材料选定,至少4个星期的准备时间,并且坚持全手工制造--如今只有很少的产量。

    勒塞拉伊尔肥皂厂在一座工厂古旧的铁门后面,它属于博埃托家族,这个家族几十年来一直使用传统方式制造肥皂。橄榄肥皂放在大盆里干燥,至少4天后用铁锹一块块地取出,每块新造出的肥皂有50多公斤。造皂之后是煮皂,新皂们被放进蒸馏用的制皂小锅中,橄榄慢慢被熬出绿色的汁浆。这种技术需要人脑的传承,只能通过手工,监制师傅们运用个人经验对化学反应进行人为的控制和干预。如同中医的望闻问切一般,师傅们对于材料、颜色和气味的感知将最终决定这块香皂的制作水准。甚至可以无不感性地说,制皂如同烹饪,哪怕是米其林的五星级大师。所出的作品都有微妙的差异,除了72%的铁律外,还取决于当时的阳光、风向、手的温度、甚至制作人当时的心情。

    像勒塞拉伊尔皂厂这样的老式作坊,马赛老城中还有不少,它们的产品往往在本地很难寻觅,只xx海外化妆品经销商每年订购。

{zh0}的肥皂都诞生在旧锅炉里

    法国大概是世界上最推崇手工业的国家,手工挂上边的商品,从时装到食品,一般都有两个关键词如影随行:制作缓慢、价格昂贵。

    将法国南部的普罗旺斯推向颠峰的作家彼得•梅尔在他的新书《普罗旺斯AtoZ》里,将普罗旺斯的各种风情分了180条细目,在将薰衣草田、蔚蓝海岸、米其林美食、山峦与葡萄园、松露与甜瓜再八卦了个遍后,他写到了纯正的马赛皂。

    "马赛肥皂当年之所以广受喜爱,和它今日深受讲究人士青睐的理由,并无二致,就在于它xxxx,纯净得不得了。"对记忆的追寻,对自然的感恩,对传统的尊重,没有哪个民族能像法国^做得这般{jz}。

    "{zh0}的肥皂都诞生在旧锅炉里"这句名言,就来自法铂(MAR-IUSFABRE)。这家创建于1900年的老厂距马赛70公里,除了作坊本身,它还是一个马赛皂的专项博物馆。19世纪的建筑安详宁静,人行其中,仿佛走在一段发黄的记忆里。

    法铂xx按照古法的规定。仅用当季原料来制作肥皂,并配合橄榄产季,于每年6,7,8月时停止生产。身为少数仍采用古法制皂的皂厂,法铂近乎固执的坚持,让马赛肥皂成为一种不朽的工艺。这些经验与技艺与普罗旺斯的阳光、花田、情调一起,经过数个世纪的累积,成就了法国南部的无价资产。

    {zh0}的季节自然是初夏,大片迎风摇曳的薰衣草织出紫色梦境,阳光和海岸是梵高笔下的色彩,大地似一面镜子,反映着一望无垠的蓝天。虽然在这个季节里最。占老的手工皂厂已经停止了制作工艺,但如果你不太挑剔,马赛老城每逢周二便有集市,铺面上的各色手工皂个头大,分量足,甚至如法国长条面包般随便顾客切取。如果你单手力量足够并且不怕机场罚款的话,你还可以带回15公斤如一大块砖头的皂品,就算不用,单是摆在浴室里震憾人心,也是恋物的{zg}境界。在这个既宁静又喧闹的城市里,像一个真正马赛人那样,早上10点后再出门,带着彼得•梅尔的书,在他的指导下去几家老店,买几块马赛皂,然后在吵吵嚷嚷的咖啡馆里找个安静的位置,让时间悄悄地逝去。

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