早春那抹红

           草莓冰淇淋 

春天走了一半的时候，突然又折会，推迟了前进的脚步。乍暖还寒的日子，我们依然卷缩在冬衣里，期待着太阳的眷顾。因为气温低，菜场里的时令菜纷纷推迟上市，而且牵连着好无个性可言的常青菜也开始提高身价，打个回马枪。一片暗淡中，草莓倒是很顽强，鲜亮亮得在那展现着红色身姿。

草莓天生有股子里妩媚，放在那红色撩人，尤其是散发出的香气，甜丝丝的招惹着，让你放它不下。如今的草莓多养在大棚里，交通方便得还顺便开发农家乐，让游客自家采摘。果园的规矩是只要你有胃口可着你吃，但只要放进篮子里的就得称斤两收钱，这价格自然是要比市场里的贵好多，所谓羊毛出在羊身上，包口腹的，被遗弃的都得算在你脑袋上。江湖上说地好“出来混早晚要还！”

矫情的城里人讲究，平日里甚至有了洁癖，可面对那些鲜红的果子，总忍不住采了直接往嘴里送。采草莓也是个技术活，每人各守一条田埂，跟着别人后面的话，那就只剩下捡漏了。{zh0}的草莓并不是最红，除非你马上送进嘴里，否则等回家可就发酵不新鲜了。一路下来，筐里满了，肚子也早被塞得差不多。拎着胜利果实回家，那份香甜足以高兴好一阵。

原料：草莓 水 糖 柠檬 新鲜薄荷叶

做法：

1将草莓洗净、去蒂、待用。

2将250g草莓放入搅拌机搅拌。

3在70g水中加糖、半个柠檬挤汁，熬制糖水。

4 将搅拌后的草莓酱过滤加糖水，铺平在容器内。

5 将果汁放入冰箱冷冻，没半小时用勺搅动一次，防止板结成冰块，搅动4次即可。

6将剩下的草莓加糖腌制半小时，搅拌成大颗粒状。

7在吃之前十分钟将冰淇淋取出，碗内先放入大果粒草莓酱，用勺将冰淇淋舀成球状，放在上面，然后点缀新鲜薄荷叶。