饺子包好了，我和儿子煮了一锅儿，刚吃完。先生还在回家的路上（刚到奥体东门，坐的公交车），估计半小时后到家。等他进门再下锅吧。喘口气，正好熟了吃。

    今儿的饺子最难办的是收拾那藕了。有朋友已经在教我，买藕一定买藕节封死的。这回不是出来晚了吗，在路边小摊儿买的，肯定不成。看，得把每一个孔洞都切开，才能把里面的脏东西洗净。费死劲了！

    我做饺子，对馅儿的营养考虑还是较多的。看，一斤肉馅儿里，除了葱姜、油、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒（先生告诉我，藕馅儿尤其要加料酒，还不能少加）等调味品，还要加这样多的东西：

    鸡蛋。一般我都先炒好四个鸡蛋（先用温油滑蛋，再换大火炒几下）；凉后切碎放进搅拌上劲的肉馅儿里。

   木耳。也有时是放蘑菇。一般放鸡腿菇或者杏鲍菇。因为香菇的味道儿子不接受。

 

    为了让儿子多吃点菜，我还事先洗好一些圆白菜，切碎，加到肉馅儿里。个别的饺子里还放了杏仁、核桃仁。每次不管谁吃到这样的饺子，都挺高兴。玩儿呗！

    还没写完，先生已经回来了，给其煮好，捞上来，接着来写。照片还没从相机里拷到电脑里，相机没电了。现充电。

    所以这么一点点文字，是分三次完成的。【相机电还未充完，明儿再发照片吧。】

【照片发于3.21，9：54】 

    今儿的白萝卜没吃完，藕也没用完，明儿想分别包萝卜馅儿、藕馅儿、圆白菜馅儿三种。