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在亲亲亲亲爱的小宝贝协助下,终于成功地上传这些照片,前些日子想做个小鸡炖蘑菇,想这样可以让宝贝有温馨的感觉啊,无奈蘑菇不是很好找.去超市就买到一些变形牛肝菌.不过也好,牛肝菌炖鸡也是很好吃的一道菜.于是就刀光剑影一番,把材料都给备好.

最上面的是一整只鸡,大约1.3公斤重,被我大卸八块,然后热水焯过备用.

这是葱姜蒜的合体,其实还有八角的,当时脑子不知道想啥了,竟然没有放镜头里面...

变形牛肝菌..这是冷冻的,化开洗干净就可以用.不用泡发.不过粘粘的感觉怪恶心.这点和国内不同,国内有些蔬菜还有食品的保存是制作成干货,这里好,都冻起来,什么豆角,草莓,西兰花,菜椒的,不过挺好的是新鲜度还是比较高.

成品图,味道是相当的香嫩可口,但是色泽还是一般,主要是我只有陶大的生抽,哪有老抽之类的,加了不少颜色却很少有改观.但是口感是相当相当的好的.已经成为我的拿手菜之一.

材料,鸡一只,大约1-1.5公斤,葱姜蒜若干,八角一颗,油,盐,酱油,糖,十三香,花椒.牛肝菌200克

做法:

1鸡切块,不用太小,大约5-6厘米就行,太小入味虽然块,但是吃起来不豪爽.然后热水焯过备用.葱姜蒜切丝备用.

2:先把锅加油烧热,加入花椒煸炒出味道,然后把花椒剔出扔掉.

3:加入葱姜蒜八角一起煸炒,出香味后,加入鸡块爆炒,此间加入糖和酱油.

4:炒到鸡块大约6成熟的时候,加水炖,如果追求速度,{zh0}加热水,直接沸腾会节省很多时间.

5:炖大约1个小时的时候.加入牛肝菌一起炖,再炖半个小时,收汁出锅.

炖好的牛肝菌炖鸡,此菜营养丰富,对身体极有好处.是大补的食材.送给我家的小亲亲,天冷得日子,天暖的日子,都有一碗香喷喷的下饭的有营养的好吃的菜.无限快乐就在其中.

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