[转载]【妈妈的厨房】{za}吃的菜——莴笋木耳肉片_jm88305_新浪博客

 

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回家和父母呆在一起感觉真好啊,我由一个勤劳的煮妇蜕变为饭来张口的大龄待业女青年。每天除了在家里享受美食之外,就是被朋友领到一处又一处活色生香、人声鼎沸的食肆体验生活。我惊叹于成都人在美食上的热情与创造力,成都花样百出的美食总是在不断升级换代,总让我有迷失于时尚浪潮中的感觉。我强烈建议成都市xx媒体每周定期发布下周的“美食风潮动态预测”,以便于象我这样“弯弯”能跟得上趟,不至于还要执著的寻找一些“古董级”的美食。每次当我面对“北京人怎么还在吃‘水煮鱼’?”这样的提问时,总是很茫然。
妈妈是个烹饪爱好者,我想我对烹饪的热爱多半遗传自她。有些菜,是每次我回家他一定会做给我吃的,那些我从小爱吃的菜,比如“莴笋木耳肉片”。
由于是饭来张口,所以没有分解步骤图片,做法也只能凭我的口舌写意出来了。
莴笋木耳肉片
材料:
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法:

1,  猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段

2,  炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
   3,  炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
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