引用

的

养生食疗调养
　　中医认为：机体衰弱、失健或疾病的发xx展过程都意味着阴阳失调，其表现为机体平衡功能失调所反映出来的各种病理状态。食疗是通过症候（中医指人体内部失衡时所表现出来的外部状态）辨别人体内的失衡状况，选择相应食物调养的一种养生方法。
　　中医理论自古以来认为“药食同源”，没有{jd1}的“药”或{jd1}的“食”，只有寒、热、温、凉、平药性的区别而已。药食同源的材料既可入药又可以作为食物，有它本身的“性能”，即“食性”、“食气”、“食味”等，和xx性能一样也包括气、味、升降浮沉、补泻等内容，因而可平衡脏腑阴阳。
中医养生不论病、养生食疗不对病，只调平衡，平衡百病自愈，失衡杂病丛生。由此百菌堂历经多年研究，生产出针对人体脏腑全面调养的系列“食疗”养生产品。
　　百菌堂食养食治系列养生食品是将药食同源的食用性菌类（如冬虫夏草、猴头菇、灵芝、蝉花、裂褶菇、毛头鬼伞、蛹虫草）等，应用水、醇、酶综合提取技术和孢子破壁技术，以高品质的产品成分，运用中医阴阳平衡与“君、臣、佐、使”组方理论配伍，依据回归大自然，返朴归真的“药食同源”健康理念，复合海洋生物、xx植物精华精制而成的优质食疗产品。在对人体进行辨证的基础上，对证使用相应的　　调养产品，调节失衡脏腑使之阴阳平衡，实现“平则不病”的中医养生调养目的。
国家有关管理部门规定药品须写明疗效，如：xx高血压；保健食品可写明功能，如：调节血脂；百菌堂养生产品属食疗类，平衡亚健康人群脏腑阴阳，通过调“阴阳”、平“五脏”，让客户享受健康快乐的人生。
食用菌现代研究
　　食用菌是指能为人类食用(包括兼有医用价值)的一些大型xx，如人们所熟悉的冬虫夏草、灵芝、猴头菇、香菇、木耳等，在中国古代李时珍《本草纲目》中就有“入药最奇”的记载。
食用菌营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素、多种xxx、核苷酸、多糖、多肽等物质。能促进人体新陈代谢、增强体质、提高人体xxx；促进成长发育，防止各类疾病具有非常显著的效果，被生物学家、医药学家、营养学家誉为“健康佳品，养生食品”。
1.蛋白质
　　食用菌含有丰富的蛋白质，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶蛋白质含量。同时xx蛋白是属于高消化率的蛋白质食品。
2.氨基酸
　　食用菌含氨基酸的种类齐全，且含量高，它含有17～20种氨基酸，尤其是人体所需的氨基酸全部可以供给，且容易被人体吸收和利用，在人体营养平衡中能发挥独特作用。同时食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，而其中74-83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸。
3.赖氨酸?
　　食用菌中赖氨酸含量相当丰富。赖氨酸能调节人体代谢平衡、促进儿童智力发育、增强食欲、防止记忆力衰退。对孕妇、病后虚弱的人有显著的养护作用；对患高氨症、贫血症及肝病的人有xx作用。
4.维生素
　　食用菌所含的维生素十分丰富，有维生素（维生素B1、B2、B12，维生素K，维生素D、C，维生素PP，维生素H）、泛酸、烟酸、叶酸等很多种，食用菌所含维生素B1、B12都高于肉类。草菇Vc含量为辣椒的1.2～2.8倍，是柚、橙的2～5倍；香菇Vd原含量高达128个国际单位，是紫菜的8 倍、甘薯的7倍、大豆的21倍。Vd原经紫外线照射可转化为Vd，促进对钙的吸收。
5.矿物质
　　食用菌含有多种具有生理活性的矿物质元素，如磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、铜等及其它一些微量元素。食用菌中含有丰富的钾离子（100克中含 640mg），而钠含量却很低（100克中仅含10mg），所以食用菌是最理想的低盐食品。
6.药用价值
　　由于食用菌所含营养物质非常齐全，所以它的医疗及养生作用是多方面的，具有降低胆固醇、xxxxx、抑制肿瘤、抗衰老、止血、xx、xx、润肺、xx、康肤、健脑等功能。食用菌的功效在单一应用时效果并不显著，真正的效果主要在于多种有效成分的科学配伍。
经大量的科学实验证明，食用菌有以下几方面的防治及养生作用：
　　能修复衰老基因、延缓衰老（如：裂褶菌、虫草、灰树花等）
　　能调节脂类代谢，防止肥胖及与之密切相关的高血脂、冠心病、糖尿病等（如：猴头菇、香菇、蘑菇、鸡腿蘑及黑木耳等）。

1. 能xxxxx、改善性功能（如：榛蘑、虫草、灰树花等）。
2. 能调节免疫功能，xx体内有害的自由基，可抑制肿瘤，防病美容（如：柏树菌、银耳、香菇、猴头菇、茯苓等）。
3. 能保肝xx，肝脏是人体的“化工厂”，参与蛋白质的合成、化学物质的代谢与xx（如：山蘑菇、猴头菇、银耳等）。
4. 所含生活素（H）对倦怠思睡、肌肉酸痛、易于过敏、xx、厌食等有很好的作用（如：柏树菌、香菇、茯苓、竹荪菇等）。