这个就说来话长了。首先大部分去了的人都说丽江吃不好，或者云南吃不好。如果你跟这旅行社去的确会是这样（多数省外旅行社发往云南的用餐标准低得让您难以置信，8元一顿）但是自由行xx不存在这种问题。丽江有很多四川或者重庆人开的餐馆，味道么{jd1}说得过去。去丽江一定要吃菌，可以吃到很多家乡吃不到，或者很贵的菌。这里特别要推荐炒牛杆菌，和鸡枞菌炖鸡，太好吃了。当然了，在外边玩不可能每顿都吃的很正规，出去玩的时候一般都是早出晚归，既没有时间也没有必要花那么多冤枉钱吃中饭。饿的方法就是带压缩饼干等干粮加水。反正一般玩也不饿，等到实在肚子有反应的时候随便吃两口，对付一下就可以了。

   下面给大家介绍几个有丽江特色的小吃吧：

    纳西族的风味食品很多，尤以火腿粑粑驰名。另外还有“纳西火锅”、“鸡豆凉粉”、鸡炖豆腐、“吹猪肝”、酥油茶等。火腿粑粑外酥内脆松软，油而不腻，香味扑鼻，搁置半月其味不变，有咸、甜两种。原料有丽江麦面，红糖、菜油、猪油、火腿、草果、花椒、葱、豆沙等10多种，制作考究。首先把各种槽糕，猪油、菜油、火腿末准备好。制作时先在专用木盆里用清泉水放少许苏打将面粉合成面团（冬天用温水），后在大理石案板上将面团揉透后放回木盆，制作时从待用的面团中取出100克左右面泥，用面杖擀成10厘米宽、40厘米长的薄面皮，然后涂上一层猪油，撒上盐，再铺上一层火腿末（甜的是铺豆沙、糖）及各种配料，再用手把圆筒压平，用面杖擀成圆形千层饼煎熟。煎时把菜油放入平底铸铁锅内用栗炭微火加温，油有七八成熟时才将粑粑入进锅里煎，翻几次，待粑粑呈黄色酥透后，就可以食用了。

   “丽江凉粉”是传统小吃。味鲜美、韧性好，可口、价廉。原料主要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等。制时先将鸡豌豆用冷水泡一夜，待豆泡软后磨成糊状，滤渣后把桨煮沸，再放进少许生桨或小粉搅拌，煮成糊状成黑色，这时盛入盆盘之类器皿中使其冷却即可成为凉粉。吃时将凉粉切成铜钱厚，1厘米左右宽的长条，放在碗内加上事先制作好的凉韭菜、绿豆芽和各种佐料，调料拌匀即可食用。冬天切成块用锅煎黄、热食。还可做凉粉炒韭菜、炒腌菜等多道菜肴。

  “吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹猪肝是要在农历冬腊月，将鲜猪肝吹膨胀后晒干。制作时将猪肝煮熟，冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料，拌匀就可作盘菜食用了。

   “粑粑”是纳西族的一大特色，有甜、咸两种口味，甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜爱，而咸的却受成年人喜爱。当你去饭馆吃饭时，要一盘粑粑，千万不要以为这是他们饭店自己做的，因为，会做粑粑的在丽江市里面没有几个人，那些买的粑粑都是少数人做好了以后批发出去的。

    “岩巴玖”（即鸡炖豆腐）是传统佳肴，清香、鲜嫩、色美。原料有土鸡、火腿、豆腐、葱、姜、盐、味精、辣子等，制作时将1公斤左右的一只鸡、200克火腿（无火腿可用腌肉），切成块加水、生姜、盐适量炖熟后，再加进成块的豆腐，用小火炖15~20分钟，就成“岩巴玖”了。

    “纳西火锅”，这里指用火锅煮食品而言。铜制火锅，工艺精美，是纳西族人家喜爱的器皿。“纳西火锅”是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。“火锅”原料主要有猪排骨、瘦肉、酥肉、马铃薯、黄豆芽、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等10多种，还有生姜、草果等佐料。制作方法是先将马铃薯、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入火锅，{zh1}放入排骨和排骨汤，燃起火锅煮至菜肴稍熟，再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜（稍煮过的）、豆腐、瘦肉片、酥肉等，煮15分钟即可上桌。

    纳西族先民爱饮酒。东巴经书《耳子命（饮食的一历）》，是一部农业生产劳动的颂歌，长诗的{dy}部分，就描写了种麦、酿酒的全过程。说明纳西族在很早的古代就会酿酒。纳西族现代常饮的酒，有白酒、黄酒、窨酒，尤以窨酒出名，曾获中国首届黄酒节二等奖、全国旅游饮品优质奖。窨酒呈琥珀色，透明，味甘醇清香，含酒精20度，葡萄糖15%及多种脂肪酸化合物，多种氨基酸和维生素，有良好的滋补作用。窨酒用大麦、小麦、高粱等粮食和特殊的丽江酒曲，玉龙山下的泉水酿造，酿好后入窖一定时间才算珍品，由于纳西人民好酒爱酒，甚至纳西族xx肖煜光还创作出了一首叫纳西酒歌的歌曲。

    推荐几个值得一去的丽江特色美食吧，都是我经常去的，味道很不错的，铺面不起眼。但是每天都爆满，去晚了没位子的哦！

1.腊排骨火锅

推荐指数： ★ ★ ★ ★ ★

   从大水车花7元打车到象山市场正门，或者可以做8路1元/位。再象山市场正门下车。步行大约100米左拐20米，会见到很多家腊排骨火锅店。腊排骨火锅有“丽江{dy}锅”之称。很多外地人{dy}次听腊排骨会听成“辣排骨”，其实它本身和锅底一点都不辣，爱辣人士可以在蘸料里加点“云南小米辣”。腊排骨其实制作很简单，就跟制作腊肉一样，关键是它的制作与保存过程非常适宜丽江的气候，干燥且低温。大砂锅里满满的腊排骨，端上来时已九成熟，汤色醇白鲜美，再略煮一两分钟等白汤沸腾即可舀一勺鲜汤至蘸料碗中，稍加搅拌即可开吃啦。腊排骨有一股它本身腌肉的异味，还有点咸，如果你都不介意又爱肉如命，倒是非常适合你。       、

贴士：腊排骨火锅店主要集中在象山市场，很多店招牌都自称是{dy}家，口味相差不多，如果你拿不准，就听葛优的，哪家人多进哪家。通常是68一锅，素菜另点。   　

2.泰安洋芋鸡

推荐指数： ★ ★ ★ ★

    软软的土豆入味的鸡肉，营养又健康，一锅够6个人左右的人吃，不够的话还可以加蔬菜，以前吃的时候是78一锅，现在不知道涨价没。

    太安是丽江的一个地名，据说那里产的土豆特别好吃，于是大家都叫太安洋芋鸡，雷同的店名也很常见，也有叫高原洋芋鸡或雪山洋芋鸡的。口碑比较好的一家在象山东路转盘口。就叫“太安洋芋鸡”。和别的地方一样，素菜另外点。

位置在北郊钟楼转盘附近，象山市场对面。报名一打听，大家都知道。

3.黑山羊火锅

  推荐指数： ★ ★ ★

  黑山羊火锅在丽江堪称一绝，在长水路形成“黑山羊一条街”的壮观长景，且为了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。黑压压的羊肉倒在翻江倒海的黑乎乎的滚汤里，如果不是那诱人的香味，估计很多人看一眼就要掉头走人。带皮黑山羊肉，经过特殊的加工，上桌前已经九成熟，吃起来没有一点羊膻味。所用的黑山羊全是山上放养，羊肉精瘦鲜美。   　　

贴士：一般黑山羊火锅店同时也提供驴肉和所谓的牦牛肉，但xx的牦牛肉已经不多。火锅分锅底、肉、素菜。有些店锅底要钱有些不要钱，黑山羊肉和驴肉的价格差不多约为30元/市斤，可以各点半斤，一般两人吃一斤就差不多。素菜另点，一般3-5元每份。从古城大水车那打车到长水路7元起步价。或者做1路1元/位，都可以到。

另外，给大家介绍一些丽江特色的酒吧,丽江堪称艳遇之都也是由此得名：

一米阳光酒吧
特色：这酒吧不仅有多种酒和茶，而且有西餐以及纳西特色的中餐炒菜和各种简餐。
人均消费：50元
地址：丽江市古城新华街双石段6号
电话：0888-8888868

小巴黎酒吧
特色：这酒吧不仅有多种酒和茶，而且有西餐以及纳西特色的中餐炒菜和各种简餐。
地址：古城新华街翠文段111号

37度2酒吧
特色：三楼设有观景台，可远眺玉龙雪山，近亲束河全景。
地址：束河古镇老四方街旁
电话: 0888-5136614

左岸咖啡馆
特色：一杯青山绿水，一杯当地普洱，看来来往往的匆匆过客。
地址：古城小木桥边

蓝木瓜
特色：比较xx的意大利餐，奶酪的味道浓郁芳醇。
地址：大研古镇内(近磨坊)

尼雅画廊咖啡馆
特色：咖啡、画廊
地址：大石桥百岁坊9号

杰力酒吧
特色：里面的小吃不错，有炸香蕉和炸小鱼
地址：大研古镇古城酒吧一条街

布拉格咖啡馆
特色：芝士蛋糕 蓝莓蛋糕
地址：新义街密士巷80号

驴友酒吧
特色：丽江的纳西炒饭和东巴炒饭都超级超级好吃
地址：四方街(近新华街)

樱花屋
特色：这里的韩国菜式很丰富，当然了，才是这的大菜，呵呵
地址：新华街酒吧一条街

阿酷咖啡
特色：老板非常热情，很多意义上更像一个热情的同游
地址：新义街积善巷50号
电话: 0888-5105321
随便加一点，丽江其他的娱乐信息。
◎新城的七星街，算是丽江本地人晚上的娱乐所在。就如昆明的昆都。
◎古城的酒吧一条街，有如城市的红灯区，艳遇从这里开始。
◎丽江电影院：一线影院，音效都不错，最重要的是票价很便宜，大片热场也就是10元。

◎丽江也有不错的斯诺克环境，福慧路上有几家，可以玩玩。