冬季暖身营养粥--胡萝卜羊肉粥蓝调粤语-GDBT - 开放注册!
khanqian
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冬季暖身营养粥--胡萝卜羊肉粥
材料:
胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)、盐适量、胡椒粉适量
做法:
1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠。
2、炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
3、放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,{zh1}用盐和胡椒粉调味即可。
熬粥小贴士:
1、熬粥的米和水的比例大概是1:3,将米提前浸泡30分钟,这样既节省熬粥的时间也容易使粥变得粘稠。
2、浸泡好的米要开水下锅,这样米粒不容易粘在锅底。
3、在熬粥的过程中要不时用勺子顺一个方向搅动粥,这样容易使粥变得粘稠。
营养小帖士:
胡萝卜:含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可xx夜盲症,胡萝卜含有丰富的维生素A,维生素A素有“护眼之必需”之称,是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方,所以,电脑一族应该多吃些胡萝卜,有保护视力的作用。
除此之外,胡萝卜还有利膈宽肠、增强免疫功能、降糖降脂等功效。
羊肉:性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
[楼 主]
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Posted:
2010-03-23 19:27:01
不过尔尔
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8个月后试下
等
[1 楼]
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Posted:
2010-03-23 20:40:22
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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看下去不错
光榮家族
[2 楼]
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Posted:
2010-03-24 07:50:45
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