今天是“世界无肉日”，您吃素了吗？

每年3月20日的 “世界无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals, protect the environment, and improve health)。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家。

        过去25年来，无肉日的活动以倍数增长。2008 年这项活动除在全美五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。美国康乃狄克州印第安纳州和新罕布夏州的州长与巴尔的摩、厄尔巴桑、孟菲斯市、檀香山和休斯敦市长均正式宣布支持2009年无肉日。在2009年，三十个国家一千个社区透过各种活动庆祝无肉日。参加的国家举办活动有素食供应商展和资讯展，其他则提供有关植物性饮食的演讲和纯素烹饪的示范鼓励大家茹素。有些国家举办活动如素食供应商展和资讯展，其他则提供有关植物性饮食的演讲和纯素烹饪的示范鼓励大家茹素。2009年3月20日世界无肉日的主题定为“改变你的饮食，改变世界！”今年的主题是“护生饮食：纯素生活”。无肉日是大家探索这种慈悲饮食并做出最重要的生活方式的改变{jj1}的机会！

　　全球许多国家，包括美国50个州在内的无肉日的支持者们将在今天举行各种活动包括：讲座、素食烹饪示范、免费品尝素食和丰富多彩的娱乐活动，以敦促世界各国人民改变肉食习惯，回归素食的生活方式。这{yt}，成千上万的无肉日的支持者们会走出来向自己的家人，朋友和社会说：“请踢除肉食旧习（至少在这{yt}），采用仁慈的蔬果谷类饮食。”

　　踢除吃肉的旧习：在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面，有诸多益处。

　　踢除吃肉的旧习：能缓和全球暖化。联合国粮农组织2006年底报告：饲养牲畜是造成气候变化的{zd0}元凶。世界观察研究所(WWI){zx1}研究报告指出：每生产1公斤肉类，排放36.4公斤的二氧化碳。牲畜和它们的副产品排放的温室气体占世界总排放的51%。世界上甲烷排放的37%来自牲畜，甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。这比全世界所有交通工具的总排放量还多！

　　踢除吃肉的旧习：能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率，这些疾病每年夺走140万美国人的性命。近年来，吃肉的健康风险也日益增加，因牲畜使用过量xxx与xxx，人们食肉后，引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HIN乃至疯牛病的发病率不断攀升。减少吃肉、减少牲畜养殖、提倡素食是节能减排xxx的措施之一，更是提高人类健康水平的有效途径。

　　踢除吃肉的旧习：能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌，这些病菌每年杀死数万名美国人，让几百万人生病。

　　踢除吃肉的旧习：能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净。

　　踢除吃肉的旧习：能让谷物和其他食物能用于世界饥荒的人身上。动物是非常没有效的「蛋白质转化者」，生产一磅牛肉，需消耗十六磅的谷物。仅美国人一周吃一次素食，每年就能拯救1600万挨饿的人。

　　踢除吃肉的旧习：能保护我们的表土、水源和其他重要的资源，这对子孙的存活至关重要。

　　踢除吃肉的旧习：能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场，同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。

　　踢除吃肉的旧习：能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救八十条无辜的生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物朋友。

　　吃素减排碳环保，在中国也被许多有识之士关注，在前不久的两会期间，文艺界知名人士姜昆、韩美林、郁钧剑三位委员在李玉玲委员提出的一份“低碳生活、每周一素”提案上联合签名，表示支持餐饮行业大力推广素食，倡导全社会通过饮食上的变革为节能减排作贡献。

　　亲爱的朋友，敬请您和您的亲人在今天一起持纯净素食，健康环保慈悲——至少在这{yt}！改变你的饮食改变世界！

摘自“无肉日”的官方网站：。这个网站对有关 Meatout 的各个方面都有详细的说明，并提供许多参加活动的信息。

转载请注明：中华素食网

转自：中华素食网

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