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配料：金桔：糖 = 至少 2：1 {zh0}（怕甜的话就1000g水果+400g糖，太少糖{zh1}不能成冻）

糖：麦芽糖{zh0}，白砂糖次之，我用了蔗糖也和不错呵呵

做法：1、金桔洗净后去籽、切碎，加糖和水，

2、放不锈钢锅中大火煮开后小火慢煮，经常搅拌直到汁滴入一杯清水中沉底不化即成，

3、趁热装入xx干燥的玻璃瓶中冷藏。

备注：必须用不锈钢锅或者搪瓷锅煮（不粘底）

* 做一瓶果酱收藏春夏芬芳的果实，等新鲜水果下市的时候拿出来品尝很美妙的O。全xx没有任何添加剂的果酱送人也很不错D 金桔果酱

金桔：性温、味酸甘，具有xx、解郁、化痰、醒酒等功效，可治肝胃不和、食滞胃呆等。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。

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