会议基本资料：

举办形式：研讨会+现场疑问解答

会议时间：2010年5月26日-27日 

会议地点：中国广州华泰宾馆

策划主办：奥励特展览策划有限公司

媒体主办：中国糖果网-www.candychina.net

全程协助：中国糖果及休闲食品技术专家顾问团

会议语言：中文与英文互译，中英文资料参照

大会赞助商：(金银铜牌赞助商招募中………)

展位赞助：东莞精丽制罐有限公司   广州际成商贸有限公司 

同期举办：2010第二届中国饼干与烘焙技术研讨会（5月24-25日）

预计大会规模：
研讨会入会者：200人左右（敬请提前登记申请，预留席位！）

主办者概况：

CCT 2010将以技术研讨为主，以发布和展示世界{zx1}糖果巧克力制造技术为最终目的，传播世界{zx1}的糖果巧克力生产技术。举办方奥励特会议机构是食品行业的活动的专业策划者和主办者；特别是在糖果巧克力及休闲食品方面，有4年的行业活动举办经验。曾成功举办3届中国糖果节、2届中国巧克力峰会、1届中国饼干技术研讨会。2009年10月在中国上海成功举办“第二届中国巧克力峰会”，有来自12个国家和地区的巧克力企业参加。同年11月在广州，中国饼干及烘焙技术研讨会的成功召开，创下了该行业会议规模的先河！

主要活动流程安排：
{dy}天：糖果制造技术主题演讲及研讨

{dy}天晚：开幕酒会

第二天：巧克力制造技术主题演讲及研讨

会议期间：糖果巧克力新技术新设备展示

目前部分演讲嘉宾：（以下为拟定邀请专家名单）

沈彦昆： 原上海喔喔、广东喜之郎糖果总工程师，现任深圳味奇生物总工程师。

郑建仙： 华南理工教授、博士生导师；糖果技术专家

黄  健：  高级工程师，现从职于丹尼斯克，精于凝胶糖果方面的技术工艺及创新

赵静娴： 糖果高级工程师，波顿香料技术总监，中国胶基糖果专家。

官俊均： 中国台湾糖果技术工程师，甜心食品技术咨询公司 总经理及技术总监。

黄小林： 高级工程师  益海嘉里粮油食品技术研究所所长

季顺英： 中国巧克力行业资深专家；近50年巧克力行业从业经历。

朱海林： 曾任乐天-好时生产技术经理，兼法国CEMOI产品开发经理

Mr.Bonnat： 资深欧洲巧克力大师及研发大师

Mr.Imro’t Zand Msc:  资深特种油脂及巧克力技术研发专家

胡  飞： 罗盖特中国区技术开发经理

目前部分演讲主题：（以下议题为初拟定议题，以专家最终议题为准）

1、胶质奶糖的工艺创新及发展

2、胶基糖果的新工艺技巧

3、凝胶糖果技术创新---超级果汁加膳食纤维

4、平衡糖和脂肪的解决方案

5、功能性糖果中国市场的开发启示

6、中国式的巧克力创新工艺细谈

7、欧洲日韩巧克力核心技术及中国巧克力技术开发方向

8、国际{zx1}巧克力风味工艺及创新

9、{zx1}糖果及休闲食品包装工艺发布

10、优质油脂在巧克力中的应用

参会人员:
1、国内外糖果巧克力生产企业的技术总监、工程师或企业负责人

2、国内外糖果巧克力行业专家学者
3、中国糖果及休闲食品技术专家顾问团成员
4、国内外优秀原料、机械及包装企业工程师
5、行业专业媒体，国内外相关政府部门及行业机构负责人

展览安排：

  本次会议设置少量展位，主要针对糖果巧克力行业新原料、新设备、新包装技术的企业，为其提供最直接的推广。

   展览范围：

1、糖果巧克力生产原料、香精香料。

2、糖果巧克力生产机械及成套设备。

3、包装设备及包装制品与包装材料。

4、检测设备及实验设备。

   展览会时间安排：

   布置时间：2010年5月25日

   展览时间：2010年5月26日-27日  

   展示形式：

   以实物、图片或视频的方式展示新品。 

详情咨询：Olitar奥励特会议   

联系人：曹小姐                  手  机:13602463101

电  话:+86-20-85566040             传  真:+86-20-85567539  

电  邮:caoyin@candychina.com.cn    官  网：www.olitar.cn