熟悉我的人都知道,我做西点都是尽量低热量,高热量的东西没兴趣动手,尤其是这个酥点,一是看到大家"叠被子"很麻烦,而且用到的酥油多得要命,要是把这些吃下去,不长5斤肉才怪,还有还有,这个酥油可是非常不健康的东西啊,千万不要用
怪了,那为什么又做了呢,听我慢慢道来:
还是我家那位,就是在最近,特别爱向外人得色,一有机会就对人说我能做西点,而且多么多么厉害,害得同事们见到我就说:"XX,你老公说你很厉害,自己会做蛋糕啊,"
我也不谦虚的:"是啊,基本上所有的西点都做过."听到大家的称赞声,虚荣心极度膨胀中.....
我想啊,嘴巴说说不能证明我的实力,得让他们尝尝我的手艺...这个酥没有做过,就做这个吧---蝴蝶酥就这么诞生了,用的是黄油哦
[材料]
普通面粉250克,黄油200克,盐5克,水120-130克
[过程]
1,冻硬的黄油切小丁
2,跟面粉混合,用切刀搅拌均匀,(不要用手,尽量不要让黄油融化)
3,加盐和水,还是用切刀搅拌成团
4,{zh1}稍微用手捏成团即可,不要揉,装保鲜袋里,放冰箱冷藏一小时5,取出,表面撒干粉,擀薄
6,折叠,(方法如同裹入法叠被子)
7,再次入冰箱冷藏30分钟,然后再叠,再冷藏,来回4到6次
8,{zh1}一次,擀薄,切成4片,每片两边向中间卷,切成1厘米厚（操作要快,还是防止黄油融化）
9,表面刷点水,撒上细砂糖,入烤箱200度,第二层,30分钟再次近距离看看,层层分明哦拿到办公室去,引来大片赞声,外型能镇得住人吧，不知道味道怎么样，反正我没敢吃，反正{zh1}是被吃完了，心里美得不得了， 
