健康小知识:黄瓜如何吃最有营养
健康小知识:黄瓜如何吃最有营养
2010-03-17 11:43:20
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黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉大受青睐,尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能xx晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热xx、预防xx。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对xx和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜这么多好处,食用的时候可以随意吗?其实不然,黄瓜虽然营养多多,但食用时也是有一些宜忌的。
1.1+1<1的搭配:
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:
黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。
有些人会说,我常这样吃,可我没有拉肚子啊。
是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,{zh0}不要两者同食,即使同食{zh0}不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配,VC被破坏:
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么{zh0}不要和黄瓜同吃了。
2.1+1>2的搭配:
黄瓜搭配木耳,xx、xx功效好:
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到xx的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到xx清肠的作用。二者混吃可达到xx、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐,xxxx、xx平胃:
豆腐在植物性食物中蛋白含量{zg},且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和xx平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热xx、解表、xx、xx、养肺行津、xx平胃及清热散血等功效。
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