向xx餐具费说“不”

14日，北京市消协等22个城市消协维权组织联合发出《致餐饮企业的公开信》，认为不管餐饮企业是否明确告知，另行收取xx餐具费的做法于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。（《北京青年报》3月15日）

全国多家消协组团挑战潜规则，尚不多见。此前，消协曾组团挑战宾馆“12点退房”，成效显著。因而，此次亮剑亦值得期待。

确实，早在2007年8月30日，中消协就曾发出消费警示：收取xx餐具费，是餐饮企业巧立名目重复收费，消费者可拒绝买单。但3年过去了，“潜规则”依然横行。

餐企为什么就不洗碗呢？

终归一个“利”字。不少业内人士透露，xx餐具对餐馆就是一块“送上门的肥肉”，一般的餐馆每月仅收取一次性xx餐具费就达上万元，扣除给xx公司的费用，可净赚3000多元，加上省下来的人工费近千元，水电及其他消耗费用，比没有使用消费餐具前，每月可增加四千多元的利润。随着餐馆生意红火、xx餐具使用量加大，xx公司的配送价格可以降低，餐馆的利润空间就更大了。

有人还把板子打在了xx公司的身上，认为xx公司不该存在，餐企就应该自己洗碗。实际上，餐企的过错并不在于花钱请xx公司洗碗。餐企的碗是自己洗还是由xx公司来洗，从钱的方面来讲，那是他们自己的事儿，跟消费者没有关系。

问题的关键在于，按照现行《消费者权益保障法》规定，为顾客免费提供符合国家卫生标准的餐具、纸巾，是餐企的法定义务和附随义务，是餐饮过程中的配套服务项目，是消费者接受用餐的必要前提，倘若另行收取xx餐具费，那么就属于强行收费，违法公平交易原则，是法律所不容许的。

从这也能看出来，为什么餐企就是明确告知收费也是违法的原因。

如果餐企仍然明知故犯，那和抢钱有什么两样？

而相关监管部门最该做的是，对xx公司和餐企的卫生状况严格执法监督，毕竟，在目前情况下，随身带双筷子尚且还说得过去，如果天天兜里揣个碗，那不真成要饭的了？