其次是查看产品等级名称。据介绍,特级初榨橄榄油,是橄榄果压榨出来的“头道油”,也是市场热卖的精品橄榄油,富含单不饱和脂肪酸。至于“普通初榨橄榄油”、“纯橄榄油”、“特级油”等不规范等级提法,则有混淆视听之嫌,消费者应留心。
查看日期标注也是重要的步骤。橄榄果的摘取时间一般为每年10至12月底,所以在理论上,进口特级初榨橄榄油的真实生产时间应是10月底到第二年1月底。进口预包装橄榄油标签上标注“包装日期”,若是进口分装产品则标注为“分装日期”。
而橄榄油的保质期,在一般情况下深色玻璃瓶或铁罐装最长为24个月左右,透明玻璃品最长为18个月左右,塑料瓶最长为12个月左右。若保质期超过正常期限值,一般不可能是特级初榨橄榄油。
原产国是决定质量的重要因素之一。西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家原装进口的橄榄油质量较好。若是想要区别原装进口与国内分装,商品条形码中的前缀码就要看仔细了:84代表西班牙,80-83代表意大利,520代表希腊,690/693则代表中国产的商品。
此外,查看营养标签、净含量规格也是很重要的。查看营养标签主要是看是否有标注反式脂肪酸。反式脂肪酸能导致肥胖、心脏肥大等疾病,特级初榨橄榄油反式脂肪酸量≤0.05%。而橄榄油的国际净含量规格一般为:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等,如果是其余净含量规格则有可能为国内分装产品。
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