绿茶葡萄干土司
我的材料：五得利高筋粉250克，绿茶粉2小匙，酵母3克，砂糖38克，盐3克，蛋液25克，牛奶135克，橄榄油25克。葡萄干洗净备用。
做法：
1、所有的材料和面，揉、摔，直至面团柔软，没达到拉出薄膜，可能是我用的不是真正的高筋粉。
2、基础发酵（因为揉面不到位，手工揉面，两面发酵大约2小时）。
3、排气，滚圆，松弛20分钟左右。
4、擀平，放上葡萄干，轻轻压一下，卷成条，放入土司模中{zh1}发酵。
5、180度，下层，上下火，烤30分钟。
趁热脱模。颜色不是很绿，因为绿茶粉和抹茶相比，有些黄褐色。吃起来，土司不是甜，有股淡淡的茶香，不错。儿子的话，不腻。
创意的源泉来自爱和自由：
- (2009-11-16 07:13:57)
- (2010-02-11 16:28:37)
- (2010-02-15 13:22:43)
- (2010-02-19 22:35:52)
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