（1）抗氧化。蘑菇的抗氧化能力可与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美。
（2）替代主食。数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
（3)热量。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能xxxxx。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
（4）味道。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味{jj0}，是很好的“美味补给”。
（5）维生素D。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
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